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Title: Efecto de la sustitución de harina de soya por soya integral extruída en las dietas de pollos de engorde de la línea Arbor Acres Plus®
Authors: Carpaño G., Melvin A.
Ramírez R., Omar A.
Paz, Patricio
Murillo, Gerardo
Keywords: Consumo de alimento
Conversión alimenticia
Ganancia de peso
Mortalidad acumulada
Peso corporal
Issue Date: 2015
Publisher: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
Abstract: Con la continua selección genética se ha podido mejorar la velocidad de crecimiento en pollos de engorde, pero la alimentación también es parte fundamental para lograr la máxima expresión productiva. La soya (Glycine max) es una importante materia prima usada en la elaboración de alimentos balanceados debido a su alto contenido de proteína (37-38%) y grasa (18-20%). En la soya sin tratamiento térmico la actividad proteolítica de la tripsina es inhibida debido a los compuestos antinutricionales como: antitripsina, lipoxigenasa, ureasa y el factor antitiroideo. Es necesario someter la soya a un proceso térmico para garantizar una reducción en los factores antinutricionales y obtener un producto de alta calidad y disponibilidad de nutrientes. Se evaluó el efecto de la sustitución de un 40% de harina de soya por soya integral extruída en los parámetros productivos: peso corporal, consumo de alimento, índice de conversión alimenticia (ICA), ganancia de peso y mortalidad acumulada. Se avaluaron 3024 aves conformadas por 1008 machos, 1008 hembras y 1008 mixtos (machos y hembras) de la línea Arbor Acres Plus® los cuales se separaron en corrales experimentales de 1.25 × 3.75 m con 54 aves en cada uno. Los tratamientos fueron dietas con harina de soya y con 40% de soya integral extruída. Los mayores peso corporales, ganancia de peso y mortalidad acumulada se obtuvieron con la dieta con 40% de soya integral extruída. No hubo diferencias significativas en el consumo de alimento. Los menores índices de conversión alimenticia (ICA) se obtuvieron al día 31 del ensayo.
Description: 21 p.
URI: http://hdl.handle.net/11036/4555
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