Análisis de la Producción de un Rebaño de Cabras Lecheras en Honduras
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Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
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Si bien la mayoría de la leche de cabra en el mundo es producida en el trópico y los subtrópicos (FAO, 1989), hay poca información sobre la productividad de los animales, sean nativos o importados, y la que hay, proviene en su mayoría de estaciones experimentales, en las cuales generalmente se tienen pocos animales bajo condiciones bastante artificiales.
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