Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de miel cremada sabor mora en presentación de 250 gr. en Tegucigalpa, Honduras

Abstract

Vásquez, C. 2010. Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de miel cremada sabor mora en presentación de 250 ml en Tegucigalpa, Honduras. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Administración de Agronegocios, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 33p. La Planta de Mieles de Zamorano llevó a cabo el desarrollo de un nuevo producto, Miel Cremada Sabor Mora, y ha considerado comercializar dicho producto tomando en cuenta la aceptación que éste tuvo en las pruebas sensoriales y que no existe competencia directa en el mercado de Tegucigalpa. El principal objetivo del proyecto fue realizar un estudio de factibilidad para la producción y comercialización de Miel Cremada Sabor Mora en presentación de 250 ml en Tegucigalpa, Honduras. La realización del estudio permitió determinar la factibilidad de la producción de miel cremada sabor mora. Se realizó un estudio de mercado a través de un diseño descriptivo concluyente para determinar las preferencias y cuantificar el potencial de demanda. Se realizó un estudio técnico y se estableció un flujo de procesos para la elaboración del producto. De igual manera se evaluó el entorno legal y ambiental del proyecto. Como parte del estudio financiero se elaboró un flujo de caja proyectado a 5 años, en el cual se obtuvo un VAN de L. 245,692.86 a una tasa de descuento del 25%, una TIR de 103.28% y una relación beneficio costo de L. 1.25, por lo que el proyecto es rentable