Evaluación de la relación energía/proteína cruda en dietas de pollo de engorde

Abstract

Villalobos, O. Madriz, M. 2003. Evaluación de la relación energía:proteína cruda en dietas de pollo de engorde. Proyecto especial de programa de Ingeniero en Ciencia y Producción Agropecuaria, Zamorano, Honduras. El objetivo del estudio fue determinar el efecto de modificar la relación energía:proteína cruda, en el rendimiento de pollos de engorde en un ciclo comercial de 35 días y la rentabilidad asociada a los costos de alimentación. El estudio se realizó en el Zamorano, Honduras; se utilizaron 2240 pollos de la línea Arbor Acres® × Arbor Acres®; desde un día de nacidos hasta el día 35. Se alojaron aleatoriamente en 16 corrales de 3 ×4 m en una densidad de 12 pollos/m2. Los tratamientos se arreglaron en un diseño de bloques completamente al azar. Las variables analizadas fueron: peso corporal, consumo de alimento, conversión alimenticia, peso de la canal caliente, rendimiento en canal, mortalidad, rendimiento de la grasa abdominal y rentabilidad. Se utilizaron siete tratamientos: un testigo (135:1) energía:proteína, tres tratamientos con altos niveles de energía y tres tratamientos con bajos niveles de energía a partir del testigo, para cada dieta se hicieron los ajustes a los aminoácidos correspondientes, basados en las tablas de Arbor Acres®. Aunque las diferencias no fueron significativas en ninguno de los tratamientos, la mejor rentabilidad se obtuvo al utilizar niveles bajos de energía. Aumentar o disminuir la relación energía:proteína en 11% no afectó el peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, peso ni rendimiento de la canal.