Diagnóstico sobre la situación actual del cacao (Theobroma cacao L.) y perspectivas sobre la producción de cacao fino de aroma en Honduras
Cargando...
Publicado
Archivos
Fecha
2008
Autores
Asesores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Zamorano:Escuela Agrícola Panamericana 2012
Resumen
Martínez, I. 2008. Diagnóstico sobre la situación actual del Cacao (Theobroma cacao L.) y perspectivas sobre la producción de Cacao fino de aroma en Honduras. Proyecto de graduación del programa de Ingeniería en Administración de Agronegocios. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 61p. El objetivo de este estudio fue diagnosticar la situación actual del cacao convencional a nivel mundial y nacional y las perspectivas futuras de la producción de cacao fino de aroma en Honduras, el análisis se llevó a cabo empleando la metodología CADIAC (Cadenas y Diálogo para la Acción) propuesta por el IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura) diseñado para analizar sistemas agroalimentarios, enfocándose en la relación con el mercado internacional, nacional, descripción del cacao, zonas productivas del país, el análisis del cacao fino de aroma. La producción actual de cacao convencional se estima en 800 t. Para el año 2008 con la cual no se satisface el mercado, ni se llega a la capacidad óptima en la planta de procesamiento, que cuenta con una capacidad para 5,670 t. Empresas como Dimori de Italia, Scharffen-Bergen de EU, manifestaron su interés en el cacao fino de aroma existente en Honduras. Se identificaron las perspectivas futuras del sector cacaotero, donde es necesaria la implementación de plantaciones de cacao fino de aroma asociadas con plátano y árboles maderables obteniendo una TIR, tasa interna de retorno de 40%, mostrando un VAN de L 81,873.00 a una tasa de descuento de 18%. La relación beneficio costo L 4.55 por cada Lempira invertido y el PRI periodo de recuperación de la inversión, es de 4.56 años. Honduras posee la disponibilidad de tierras apropiadas para el nuevo cultivo, situadas en la selva tropical que cuentan con el microclima adecuado para la siembra de cacao y suelos ricos en nutrientes.
Descripción
Palabras clave
Sector cacaotero, TIR, VAN, PRI