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    Situación del Coronavirus (COVID-19) en Honduras.
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020., 2020) Molina, Josue
    En este artículo muestro el análisis matemático y algunos datos relevantes acerca del comportamiento del Covid-19, a nivel mundial y también a nivel de Honduras; estableciendo algunas predicciones para la cantidad de infectados esperadose en los próximos días. Específicamente muestro que la pandemia, después de mostrar una reducción considerable, ha recrudecido en los últimos dos días y que, en Honduras la misma se encuentra en su etapa de crecimiento acelerado.
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    How Do Commercial Children’s Foods Influence Their Growth and Development? A Map of Commercially Available Children’s Foods in Honduras
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019., 2019) Santana H., Adriana ; Mejía M., Sofía R. ; Di Iorio, Adriana B. ; Mérida, Cindy
    The premature consumption of processed foods with high sugar and sodium content over the course of life has been associated with an increased risk of suffering from chronic diseases starting in adolescence or early adulthood. Methods: There was an examination of the nutritional labelling of processed products for young children (n = 140) available in the Honduran market to evaluate their nutritional quality with regard to sodium and sugar content, pursuant to various international recommendations. Results: 54% of the products evaluated derive more than 20% of their calories from sugar. The categories that to a large degree exceed the recommended sugar content range are fruit drinks (80%) and dessert purees (65%). The average price per product serving is lower than one US dollar ($0.81). 46% and 6% of the products place sugar and salt, respectively, among the first five positions in their ingredient lists. Conclusions: Processed foods for infants and young children generally exceed the recommended sugar content, but due to their low cost and easy access, they are displacing traditional food consumption, contributing to increasing childhood obesity and chronic disease in the early stages of life.
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    ¿Sabes realmente qué contenido de azúcar tienen las bebidas azucaradas?
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017., 2017) Hernández S., Adriana
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    Influencia de la dieta en la ganancia de peso, rendimiento en canal y composición corporal en corderos Katahdin
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016., 1988) Osorio Z., Marina E. ; Vélez, Miguel ; Murillo, Beatriz ; Perdomo, José
    Se probaron en 30 corderos de la raza Kathadin con edad promedio de 5 meses y 18 kg tres sistemas de alimentación 1. Rastrojo de maíz (45%) y concentrado (55%) (soya 6.5%, sorgo 31.5%, harina de coquito 5.5%, melaza 10%, urea 12%, premix 200 0.5%, p. 18 0.5%) ; 2. Pastoreo pasto zamorano 10 (Pennisetum purpureum) mas mezcla gallinaza melaza 1:1 (250 g/animal/dias); 3. Pastoreo pasto zamorano 10 solo las ganacias de peso promedio por dia durante los 90 dias del experimento fueron de 88#20, 105#20, 90#17 g. respectivamente para cada tratamiento. Los tratamientos 1 y 3 fueron iguales e inferiores (ps 0.05) al trataminto 2. Para evaluar el rendimiento en canal de los tres tratamientos se dividieron los animales en dos grupos sacrificados a 30 kg, 40 kg y 35 kg. Los parámetros evolutivos fueron: peso vivo vacio, peso de la canal caliente, composición corporal (vísceras y deshechos) y rendimiento en canal en base al peso vivo vacio.
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    Perfiles profesionales para el siglo XXI y las transformaciones curriculares
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016., 1996) Osorio de P., Nelly ; Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
    Los profundos cambios tecnológicos y sociales que se están produciendo aceleradamente en la faz del planeta y las respectivas futuras en la sociedad que se aproxima al siglo XXI y que conforman el contexto actual, están impactando profundamente la misión universitaria de formar profesionales con perfiles y competencias diferentes a las que hasta ahora se habían estado forjando.