Determinación de la calidad del calostro bovino a partir de la densidad y de la concentración de IgG y del número de partos de la vaca y su efecto en el desarrollo de los terneros hasta los 30 días de edad

Abstract

Fortin, A.; Perdomo, J. 2009 Determinación de la calidad del calostro bovino con base en la densidad y concentración de IgG y número de partos de la vaca sobre el desarrollo de los terneros hasta los 30 días de edad. Proyecto especial del Programa de Ingeniero Agrónomo, Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano El calostro contiene nutrientes importantes para el ternero, que le ayudan a adaptarse al nuevo ambiente y lo protegen en los primeros meses de vida contra las enfermedades. El objetivo de este estudio fue determinar la calidad del calostro bovino utilizando como base la densidad y la concentración de IgG en el calostro, la correlación entre la densidad y la concentración de IgG con el número de partos de la vaca y el desarrollo de los terneros. Se utilizaron 51 vacas distribuidas en cuatro tratamientos, vacas de primer, segundo, tercero y cuarto o más partos. La mayor densidad (P<0.05) se obtuvo en las vacas de dos y tres partos con 115.38 y 120.00 mg/mL respectivamente; la mejor concentración de IgG (P<0.05) se encontró en las vacas de tres partos con 232.46 mg/mL; los terneros que ganaron más peso a los 30 días de nacimiento (P<0.05) fueron los alimentados con calostro de vacas de tercer parto con 6.82 kg mientras que los terneros de primer parto solo ganaron 2.80 kg; se encontraron correlaciones bajas pero positivas entre densidad y número de partos (r=0.14561; P=0.0092); concentración de IgG y densidad (r=0.24961; P<0.0001); y entre densidad y ganancia de peso (r=0.17987; P=0.0013).