Efecto de minerales orgánicos en la dieta sobre el rendimiento y las características de la canal de cerdos en finalización
dc.contributor.advisor | Castillo, Rogel | |
dc.contributor.advisor | Acosta, Adela | |
dc.contributor.author | López B., David E. | |
dc.contributor.author | Martins B., Felipe | |
dc.date.accessioned | 2022-09-13T14:26:18Z | |
dc.date.available | 2022-09-13T14:26:18Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.description.abstract | El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de minerales orgánicos (M.O.) con y sin ractopamina aplicado a la dieta de cerdos de engorde en etapa de finalización. El estudio se realizó en la unidad de ganado porcino y planta de cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, dividido en dos periodos de evaluación, 140-154 y 155-168 días de edad. Los tratamientos utilizados fueron un control negativo (sin minerales orgánicos ni ractopamina), uno con adición de M.O. y una dieta de M.O. más ractopamina. Se utilizaron 360 cerdos en la etapa de finalización de las razas Yorkshire, Landrace, Duroc y sus cruzas. Se utilizó un diseño de Bloques Completos al Azar (BCA), con tres tratamientos y 10 repeticiones por tratamiento. Se realizó un análisis de varianza (ANDEVA) y prueba Duncan, con una probabilidad de P ≤ 0.05. La variable ganancia diaria de peso (GDP) presentó diferencias (P ≤ 0.05) en la etapa uno (856.22 g/día vs 877.92 g/día vs 1328.37 g/día) y acumulado (836.36 g/día vs 837.05 g/día vs 966.40 g/día) entre los tratamientos de Control, M.O. y M.O. más ractopamina, respectivamente. Además, se encontró diferencias (P ≤ 0.05) en el índice de conversión alimenticia (ICA) (3.51 vs 3.57 vs 3.12) siendo los cerdos tratados con M.O. más ractopamina los que obtuvieron mejor rendimiento. No se encontraron diferencias (P > 0.05) para las variables consumo diario de alimento (x̄= 2972 g), rendimiento de canal caliente (x̄= 72.8 %), grasa dorsal (x̄= 2.04 cm), área de lomo (x̄= 49.98 cm2 ), corte magro (x̄= 53.68 %). | |
dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7420 | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 | |
dc.relation | 24 p. | |
dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2022 | |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
dc.subject | Aditivo nutricional | |
dc.subject | Carne magra | |
dc.subject | Engorde | |
dc.subject | Levadura | |
dc.subject | Razas | |
dc.subject | Selenio | |
dc.title | Efecto de minerales orgánicos en la dieta sobre el rendimiento y las características de la canal de cerdos en finalización | |
dc.type | Thesis |