Análisis retrospectivo del desempeño zootécnico productivo de un hato encastado entre Bos taurus y Bos indicus
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Fecha
2023
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Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana
Resumen
La interpretación de datos en las explotaciones ganaderas tiene como propósito medir el desempeño de los animales para tomar decisiones que mejoren la producción. Este estudio tuvo como objetivo evaluar las características básicas productivas del hato ubicado en la Hacienda Santa Gertrudis tomando en consideración diferentes cruzas. Se analizaron las variables: peso al nacimiento (PN), peso al destete (PD), peso al destete ajustado a los 205 días (PD205), peso al destete ajustado por sexo de la cría (PDsc), ganancia diaria de peso (GDP) y la correlación que existe entre peso al nacimiento y cada una de las variables. Se analizaron datos de los años 2020, 2021 y 2022. Para ello se usó Microsoft Excel y Statistical Analysis System (versión 9.4 2014). Se encontró que los PN y PD no presentaron diferencias entre los grupos de ganado evaluado. El PD205 si presentó diferencias, siendo los cruces Angus los que mayores valores obtuvieron (157.43 kg) diferenciándose de los cruces Wagyu con menores rendimientos (131.86 kg). Se halló que existen correlaciones entre el peso al nacimiento y las demás variables en todo el hato, siendo la relación peso al nacimiento y peso al destete la más alta con un coeficiente de correlación de Pearson de 0.352. Los cruces Angus × cruza tambien denominados animales criollos y Brangus × cruza presentaron los coeficientes más altos. Los animales Wagyu × cruza no presentaron ninguna correlación entre las variables analizadas. Se concluye que los animales cruzados Angus tuvieron mejores desempeños y que el PN influye de manera moderada el PD.
Descripción
Zootecnia
Palabras clave
Ganancia de peso, peso al nacimiento, peso al destete