Plan de negocios para la venta de alevines de tilapia gris (Oreochromis niloticus) y tilapia roja (Oreochromis sp.) en la Unidad de Acuacultura Daniel E. Meyer Zamorano, Honduras

Abstract

El objetivo del estudio fue realizar un plan de negocios para la venta de alevines en la unidad de Acuacultura Daniel E. Meyer de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. Se realizó un estudio técnico, un análisis FODA, estudio de cadena de valor con la metodología LINK, estudio financiero calculando los indicadores VAN, TIR, PRI, e índice de deseabilidad y se evaluó la sensibilidad de la producción de alevines con la matriz GATOF. Se identificaron fortalezas como capacidad instalada ociosa y mano de obra disponible, entre las oportunidades: en el mercado solo existe un competidor y se puede expandir la cartera de clientes, entre las debilidades; la alta rotación de mano de obra, y no se utilizan contratos para producir y la amenaza es el cambio climático. En la cadena de valor, Petisa, El Arroyo Acua Cultivo y Aquafinca Saint Peter Fish son los principales exportadores del país. El mercado nacional se suple con pequeños productores. En el procesamiento y acopio existen dos empacadoras: Rio Lindo y Santa Inés S.A. proyecto se evaluó a 5 años el VAN fue de HNL 25,648.00, la TIR fue de 85.75%, el PRI de 1.19 años, el índice de deseabilidad de 2.73 y la matriz GATOF mostró que la producción de alevines rojos es más sensible y puede disminuir 53%. El proyecto es viable técnica y financieramente.