Estudio de caso: La industria de la ganaderia de carne en Centroamerica y Ecuador
| dc.contributor.author | Mancheno V., Enrique. | |
| dc.contributor.colaborator | Vélez, Miguel | |
| dc.contributor.colaborator | Restrepo, Jorge | |
| dc.contributor.colaborator | Hincapié, John | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2016-08-10T23:41:17Z | |
| dc.date.available | 2016-08-10T23:41:17Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.abstract | La metodología de estudio de case es un procedimiento de enseñanza que busca la participación activa del estudiante en el análisis de un hecho o proceso. Para el curso de cadenas productivas se preparó este caso que analiza la situación de la industria de la carne vacuna en Centroamérica y Ecuador. Se ha incluido un análisis del mercado mundial de carne bovina y con el fin de dar una apreciación de la cadena de producción, industrialización y comercialización, se han ilustrado ciertos escenarios en los cuales se ha realizado una categorización de la cadena y de las relaciones entre los actores. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5232 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 | |
| dc.relation | 51 p. | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agricola Panamericana El Zamorano 2016 | |
| dc.rights.accessrights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | Industria | |
| dc.subject | Carne vacuna | |
| dc.subject | Mercado mundial | |
| dc.subject | Carne bovina | |
| dc.title | Estudio de caso: La industria de la ganaderia de carne en Centroamerica y Ecuador | |
| dc.type | Thesis |