Validación del empleo dietético de la harina de coquito en la productividad y porciones comestibles de los pollos de engorde
| dc.contributor.advisor | Martinez, Yordan | |
| dc.contributor.advisor | Paz, Patricio | |
| dc.contributor.author | Mejia A., Leonardo H. | |
| dc.contributor.author | Paguada F., Melvin F. | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-13T15:21:27Z | |
| dc.date.available | 2022-09-13T15:21:27Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión dietética de la harina de coquito con y sin enzimas en el desempeño productivo y porciones comestibles de pollos de engorde. Un total de 200 pollos Cobb 500® de un día de edad se aleatorizaron en tres tratamientos, 40 pollos por repetición y 5 repeticiones por tratamiento durante 32 días de edad. Los tratamientos consistieron en una dieta control y la inclusión de niveles crecientes (5, 10 y 15%) de la harina de coquito con y sin enzimas exógenas. Los niveles crecientes de harina de coquito+enzimas promovieron (P<0.05) el peso vivo y el consumo de alimento con relación a los otros tratamientos, y la conversión alimenticia no fue diferente (P>0.05) con el control, aunque la viabilidad disminuyó (P>0.05) con este tratamiento (harina de coquito+enzimas). La harina de coquito sin enzimas exógenas disminuyó (P<0.05) la eficiencia alimenticia, sin diferencias (P>0.05) para la viabilidad y consumo de alimento con el tratamiento control. Asimismo, este tratamiento redujo (P<0.05) el rendimiento de la pechuga y el control el rendimiento de la pierna y la molleja, las otras porciones comestibles no cambiaron entre tratamientos (P>0.05). La harina de coquito+enzimas incrementó el costo del alimento consumido, aunque las dietas con coquito sin enzimas aumentaron el costo para producir un kg de peso vivo, canal y pechuga. El empleo de niveles crecientes de harina de coquito más enzimas mejoró la eficiencia alimenticia y no deprimió las porciones comestibles, aunque incrementó la mortalidad de pollos de engorde. | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7425 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 | |
| dc.relation | 27 p. | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2022 | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
| dc.subject | Alimentos alternativos | |
| dc.subject | Complejo multi-enzimático | |
| dc.subject | Desempeño productivo | |
| dc.subject | Harina de coquito | |
| dc.subject | Pollos de engorde | |
| dc.title | Validación del empleo dietético de la harina de coquito en la productividad y porciones comestibles de los pollos de engorde | |
| dc.type | Thesis |