Evaluación del estado nutricional y riesgo de enfermedades crónicas en los empleados de Zamorano
| dc.contributor.author | Tórrez R., Franklin N. | |
| dc.contributor.author | Zúniga G., Yessica C. | |
| dc.contributor.colaborator | Carrillo, Elsy P. | |
| dc.contributor.colaborator | Bueso, Francisco | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-19T01:15:13Z | |
| dc.date.available | 2016-09-19T01:15:13Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | La evaluación del estado nutricional de una población o individuo se realiza a través de interpretar información de estudios en dietas, análisis de laboratorios, clínicos y antropométricos. Se utiliza para identificar problemas de salud pública e implementar estrategias que aborden Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT). Zamorano emplea a más de 500 individuos, quienes laboran ocho horas y viven en el campus. Este estudio transversal y descriptivo tiene el objetivo de establecer diferencias en el estado nutricional, hábitos alimenticios y riesgo de ECNT entre empleados permanentes con más de cinco años de labor y empleados de reciente contratación. Se invitaron 69 personas, de las cuales 45 finalizaron el estudio. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5437 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 | |
| dc.relation | 38 p. | |
| dc.rights | Copyright Universidad Zamorano 2016 | |
| dc.rights.accessrights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | Antropometría | |
| dc.subject | Consumo de hierro | |
| dc.subject | Consumo de sodio | |
| dc.subject | Ingesta calórica | |
| dc.title | Evaluación del estado nutricional y riesgo de enfermedades crónicas en los empleados de Zamorano | |
| dc.type | Thesis |