Cuantificación de Vitamina D3 (colecalciferol) y D2 (ergocalciferol) por Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC)
| dc.contributor.author | Bravo C., Daniel F. | |
| dc.contributor.colaborator | Bueso, Francisco | |
| dc.contributor.colaborator | Osorio, Luis F. | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-10T00:31:19Z | |
| dc.date.available | 2016-09-10T00:31:19Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | La deficiencia de vitamina D causa osteoporosis en adultos y raquitismo en niños. Es así que los cereales de desayuno y algunos productos lácteos han sido fortificados para suplir las necesidades nutricionales. Este estudio implementó los métodos y validó las curvas estándares para cuantificación de vitamina D3 y D2 por Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC) basado en el método AOAC 982.29 y el estudio de Mistry y otros (2002). Se cuantificaron 6 niveles de dilución estándar de colecalciferol y 5 de ergocalciferol con tres lecturas por cada nivel. El rango de concentración detectable que cubrió la curva de calibración de colecalciferol fue de 3.15 a 4200 μg/100 g de muestra y para ergocalciferol fue de 37.8 a 4200 μg/100 g de muestra. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5379 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 | |
| dc.relation | 65 p. | |
| dc.rights | Copyright Universidad Zamorano 2016 | |
| dc.rights.accessrights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | calciferol | |
| dc.subject | osteoporosis | |
| dc.subject | exposición solar | |
| dc.subject | calcitrol | |
| dc.title | Cuantificación de Vitamina D3 (colecalciferol) y D2 (ergocalciferol) por Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC) | |
| dc.type | Thesis |