Evaluación del desempeño en el control de costos, inventario y facturación en la planta de cárnicos de Zamorano por medio de la implementación del módulo de órdenes de producción

Abstract

Rosario Marín, B. 2011. Evaluación del desempeño en el control de costos, inventario y facturación en la planta de cárnicos de Zamorano por medio de la implementación del módulo de órdenes de producción. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Administración de Agronegocios, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 38p. En la actualidad las empresas son más competitivas en la medida en que son más eficientes en el uso de sus recursos y en los procesos de producción. La planta de cárnicos de Zamorano al igual que otras unidades empresariales las cuales tienen alta rotación de inventario, necesitan controlar sus costos y el movimiento de los inventarios en tiempo real que le permita tomar decisiones oportunamente. Implementación del módulo de órdenes de producción, este proceso consistió en la observación, mejoras en la labor de producción mediante la identificación de puntos críticos para el costeo de la actividad productiva desde la entrada del animal al sacrificio hasta la presentación del producto para la venta al distribuidor o el consumidor final. Se implementó, consolidó y validó exitosamente el módulo de órdenes de producción en la planta de cárnicos. Los resultados del estudio permitieron evaluar el desempeño de la implementación del módulo en el control de costos, inventario y facturación mediante los reportes generados por cada uno de los sub-módulos.