Ensayos en la propagación del Achiote (Bixa orellana L.) por estacas y determinación de pérdidas de viabilidad de sus Semillas

Abstract

El achiote o anato (Bixa orellana L.) es un arbusto de rápido crecimiento,originario de América tropical y pertenece a la familia de las bixáceas. Esta planta adquiere cada vez mayor importancia debido a que sus semillas producen un colorante natural atóxico, cuya demanda se está incrementando por la prohibición de usar colorantes sintéticos en los alimentos en los países desarrollados. El principio colorante del achiote es la bixina, que se usa en la fabricación de productos lácteos. Fármacos, cosméticos, barnices, repelentes de insectos, cicatrizantes y tintes. Además contiene un alto porcentaje de pro-vitamina A.