Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de carne de avestruz en el mercado de San Salvador
| dc.contributor.author | Galindo A., Blanca E. | |
| dc.contributor.colaborator | Berlíoz, Guillermo | |
| dc.contributor.colaborator | Fonseca, Adolfo | |
| dc.contributor.colaborator | Gernat, Abel | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2012-11-26T01:51:39Z | |
| dc.date.available | 2012-11-26T01:51:39Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | Actualmente el mercado de San Salvador presenta una tendencia en el consumo de carnes más saludables, ya que surgen las preferencias por alimentos bajos en calorías y colesterol, así mismo crece la preocupación de los productores por desarrollar proyectos con rentabilidad y poder competir en un mercado cada día más exigente. El Salvador es un país donde el área dedicada a la producción primaria es cada vez menor, el costo de la tierra es significativamente alto y se hace necesario ser eficientes en el uso de los recursos. La producción y comercialización de carne de avestruz es una alternativa rentable para La Hacienda La Colina propiedad del Grupo Aristos, El Salvador, para optimizar el uso de la tierra y complacer a un mercado con altos niveles de exigencia. El proyecto se inicia con 15 tríos reproductores los cuales generan un promedio de 136,323 libras anual cuando se estabiliza la producción, la cobertura de la demanda con ese nivel es de 8.7%. El estudio de factibilidad se proyecta a 5 años, se obtienen excelentes índices financieros, un VAN positivo lo que indica que se recupera lo que se invierte, la tasa y obtiene hoy $ 282 603.89 adicional, el proyecto genera sobre las condiciones del mismo una TIR DE 35.03%. El periodo de recuperación de la Inversión Inicial incluyendo el capital de trabajo es de 3.5 años sobre el flujo nominal, la relación Beneficio / Costo es de 1.83 lo que implica un beneficio del 83% superior al costo. | |
| dc.description.tableofcontents | 1. Índice de cuadros 2. Índice de anexos 3. Introducción 4. Materiales y métodos 5. Resultados y discusión 6. Conclusiones 7. Recomendaciones 8. Bibliografía 9. Anexos | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/997 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. | |
| dc.relation | 79 p. | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2012 | |
| dc.rights.accessrights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | Estudio de mercado | |
| dc.subject | Rentabilidad | |
| dc.subject | TIR | |
| dc.subject | VAN | |
| dc.subject | TIR | |
| dc.title | Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de carne de avestruz en el mercado de San Salvador | |
| dc.type | Thesis |