Informe final

dc.contributor.corpauthor	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
dc.coverage.spatial	Zamorano
dc.date.accessioned	2014-09-29T22:55:18Z
dc.date.available	2014-09-29T22:55:18Z
dc.date.issued	2011
dc.description.abstract	Las frutas y hortalizas frescas son una parte esencial de la dieta humana. Si bien, el beneficio para la salud que resulta de su consumo habitual está ampliamente comprobado, existen datos que indican que la proporción de brotes de enfermedades relacionados con su ingesta son mayores en comparación con otros alimentos. La frecuencia con que se han manifestado cuadros epidémicos han puesto en entredicho los procesos productivos o de procesamiento de hortalizas y frutas.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2952
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Escuela Agricola Panamericana, 2014
dc.relation	59 P.
dc.rights	Copyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2014
dc.rights.accessrights	openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es
dc.subject	Frutas y hortalizas
dc.subject	Informe final
dc.title	Informe final
dc.type	InstitucionalDocument