Estudio de mercado para la comercialización de pan integral, marca Savoy, en San Pedro Sula, Honduras

Abstract

En los últimos años la diabetes y el sobrepeso han aumentado considerablemente en Honduras, las personas que padecen de diabetes y enfermedades asociadas buscan alternativas de alimentos más saludables, y una de ellas es el pan integral. El estudio de mercado busca identificar las oportunidades de negocio de pan integral marca Savoy en San Pedro Sula, Honduras. El estudio de mercado se realizó por medio de entrevistas a profundidad a expertos, benchmarking, análisis situacional y encuestas al consumidor final. Se determinó que el 82.1% de los encuestados compra pan integral y el 17.9% no lo hace. Los canales preferidos por los compradores son los supermercados con un 83.2% y reposterías con un 14.5%. Se concluyó que los elementos que toman en cuenta los compradores a la hora de elegir un pan integral son la etiqueta nutricional e ingredientes con los que está elaborado el producto, estos elementos representaron un 81% del total de los encuestados que si consumen pan integral.