Revisión de literatura sobre sostenibilidad de sistemas agroforestales en cacao

Abstract

Los sistemas agroforestales consisten en la combinación de un cultivo agrícola con una especie forestal. Adicionalmente, se pueden incorporar al sistema buenas prácticas agrícolas (BPA) que son normas y recomendaciones técnicas aplicadas a los métodos de producción con el fin de proteger la salud de las personas y el medio ambiente. Los objetivos de la presente revisión literaria fueron comparar las buenas prácticas agrícolas en sistemas agroforestales para obtener las actividades más sostenibles y proponer una producción de cacao a través de la utilización de BPA con prácticas agroforestales. Después, se realizó la búsqueda de referencias sobre buenas prácticas agrícolas (BPA) y sistemas agroforestales con cacao en portales académicos: “Google” académico, “sciELO”, “Dialnet” y páginas “web”. Posteriormente, se utilizó esta información para comparar las actividades de producción por medio de los dominios económico, social y ambiental con sus respectivos parámetros e indicadores, en donde se obtuvieron las prácticas más sostenibles. Luego, se tomaron estas para la elaboración de la propuesta de producción de cacao agroforestal. A través de esta revisión, se determinó que las prácticas más sostenibles fueron labranza de conservación, fertilización orgánica, variedad de cacao nacional, fungicidas orgánicos, herbicidas orgánicos, riego por aspersión, variedad de cedro y cosecha manual. Este análisis fue realizado con base en una producción a gran escala, es decir, de 30 ha en adelante.