Efecto de la adición de probióticos en la dieta de tilapia (Oreochromis spp.) en la calidad de agua en un sistema acuapónico

Abstract

La acuaponía es un sistema de producción sostenible que integra la acuicultura con el cultivo hidropónico, permitiendo la reutilización de nutrientes en un circuito cerrado. Este estudio evaluó el efecto de la adición de probióticos en la dieta de tilapia (Oreochromis spp.) sobre su desempeño productivo, la calidad del agua y el crecimiento de lechuga (Lactuca sativa) en un sistema acuapónico. El experimento se realizó entre enero a marzo de 2025 en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, bajo un diseño completamente al azar con medidas repetidas en el tiempo, utilizando seis unidades experimentales divididas entre un control y un tratamiento con un 1% de probióticos. Se evaluaron variables productivas en peces (ganancia diaria de peso, conversión alimenticia y mortalidad), fisicoquímicas del agua (amonio, nitratos, nitritos, turbidez, fosfatos y nitrógeno amoniacal) y variables hortícolas (peso fresco, foliar, radicular y longitud de raíz). Los resultados en el desempeño acuícola mostraron una mejora en la conversión alimenticia. En cuanto a la calidad del agua, se identificaron variaciones significativas a lo largo del tiempo, con una mayor eficiencia en la transformación de compuestos nitrogenados en el tratamiento, reflejando una posible mejora en la actividad microbiana asociada al uso de probióticos. En el componente hortícola, se observó un desarrollo más vigoroso en las plantas de lechuga del tratamiento control, evidenciado por un mayor peso fresco foliar en comparación con las lechugas cultivadas en presencia de probióticos.