Evaluación del efecto de la suplementación de papillas a base de suero de queso en lechones al destete

Abstract

El objetivo del estudio fue evaluar el uso de papilla a base de suero de queso en lechones durante la lactancia y post destete. Se utilizaron 311 lechones de las razas Yorkshire, Duroc y Landrace y sus cruces, asignados a tres tratamientos desde los cinco hasta los 28 días de edad: dieta convencional (T1), papilla base agua (T2) y papilla base suero (T3). Se utilizó un Diseño Completamente al Azar con diez repeticiones por tratamiento. Los datos fueron analizados mediante un Análisis de Varianza (ANDEVA) y se realizaron pruebas de comparación de medias utilizando la prueba Duncan. El nivel de significancia utilizado fue de P ≤ 0.05. Durante la lactancia, los consumos promedio fueron de 8.49, 8.76 y 8.70 g/lechón y en la fase de post destete, los consumos fueron de 101.75, 115.49 y 118.36 g/lechón para T1, T2 y T3, respectivamente, sin diferencias significativas. La ganancia de peso durante la lactancia fue de 205.97, 193.16 y 198.06 g/lechón y en post destete fueron de 84.9, 78.94 y 100.72 g/lechón para T1, T2 y T3, respectivamente, sin ser diferentes entre sí. Se observaron diferencias significativas en el índice de conversión alimenticia entre la papilla con agua y los otros tratamientos, siendo similar entre la papilla de suero y el alimento seco (1.23, 1.69 y 1.22). Los pesos promedio al destete fueron estadísticamente similares, con promedios de 5.96, 5.61 y 5.77 kg/lechón. El suministrar papilla de suero de queso en lechones, durante la etapa de lactancia y postdestete, no tuvo un efecto significativo sobre ninguna de las variables evaluadas.