Metabolismo hepático de derivados de taninos y su bioactividad en inflamación
| dc.contributor.author | Ramos C., David E. | |
| dc.contributor.colaborator | Di lorio, Adriana | |
| dc.contributor.colaborator | Talcott, Susanne | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-26T04:39:52Z | |
| dc.date.available | 2018-11-26T04:39:52Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Los polifenoles de frutas y vegetales se encuentran vinculados con la reducción en el riesgo de enfermedades degenerativas beneficiando a la salud humana. Estos compuestos son pobremente absorbidos en el proceso metabólico del cuerpo humano desconociendo la biodisponibilidad y efecto bioactivo de sus conjugados. Se plantearon como objetivos promover la conjugación mediante el uso de enzimas S9, evaluar el efecto bioactivo de ácido gálico y pirogalol en células hepáticas cancerígenas humanas (HepG2) e identificar los metabolitos mediante LC-ESI-MS. Se usó un Diseño Completamente al Azar (DCA) para proliferación celular (cuatro concentraciones y seis tratamientos) usando el kit de resazurina. El ácido gálico y pirogalol (metabolito de ácido gálico) inhibió el crecimiento celular a partir de 25 μg/ml. La combinación (ácido gálico + pirogalol) redujo la proliferación en 41% a concentraciones de 25 μg/ml por cada compuesto. Los tratamientos con enzimas S9 mostraron una reducción significativa con una relación indirecta de proliferación en HepG2 por la interacción de los mismos. Metil-pirogalol-Osulfato fue el único metabolito tentativamente identificado. Ácido gálico y pirogalol ejercieron una correlación indirecta en HepG2. Se recomienda el uso de cofactores para una mayor conjugación y realizar factores de dilución para detectar estos metabolitos en LCESI- MS. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6279 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018. | |
| dc.relation | 33 p. | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2018 | |
| dc.rights.accessrights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | Polifenoles | |
| dc.subject | Conjugación | |
| dc.subject | Proliferación celular | |
| dc.subject | Metabolitos | |
| dc.subject | Citotoxicidad | |
| dc.title | Metabolismo hepático de derivados de taninos y su bioactividad en inflamación | |
| dc.type | Thesis |