Evaluación de dos presentaciones comerciales de clorhidrato de zilpaterol (Zilmax®) y (GroFactor®) como aditivos en la dieta para finalización de toretes confinados, Finca Santa Fe, Petén, Guatemala

Abstract

Debido a la demanda cárnica a nivel mundial, es necesario implementar técnicas eficientes en los sistemas de producción. Entre estas técnicas se encuentran el uso de aditivos alimenticios, como los beta-agonistas adrenérgicos, utilizados para aumentar índices productivos en las explotaciones ganaderas. Se evaluó el uso de clorhidrato de zilpaterol (Zilmax® y GroFactor®) agregando 0.01% a la dieta en la etapa de finalización de engorde en la finca Santa Fe, Petén, Guatemala. Se evaluaron parámetros productivos como ganancia diaria de peso (GDP), índice de conversión alimenticia (ICA), porcentaje de desposte y rendimiento en canal caliente y frio; se evaluó costo por kilogramo producido y utilidad obtenida en ambos tratamientos con el fin de determinar qué aditivo resulta más factible. Los resultados obtenidos no presentaron diferencias significativas. En el caso de GDP (P = 0.1967) el tratamiento con GroFactor® obtuvo 1.73 kg/día y con Zilmax® 1.65 kg. El ICA (P = 0.3059) para GroFactor® fue de 6.15 y 6.43 para Zilmax®. El rendimiento en canal caliente (P = 0.9527) y frío (P = 0.9780) para GroFactor® fue 57.25 y 57.12%, respectivamente, mientras que para Zilmax® fue 56.91 y 56.72%. El porcentaje de desposte (P = 0.6299) para GroFactor® fue 79.61 y 79.86% para Zilmax®. El costo/kg producido con GroFactor® fue de US$ 1.53 y con Zilmax® US$ 1.62 mientras que la utilidad por animal obtenida con GroFactor® fue de US$ 88.63 y US$ 74.93 con Zilmax®.