Pimienta negra

dc.contributor.author	Toruño, Guillermo
dc.contributor.author	Villafuerte, Santiago
dc.contributor.corpauthor	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
dc.coverage.spatial	Zamorano
dc.date.accessioned	2014-07-21T22:51:45Z
dc.date.available	2014-07-21T22:51:45Z
dc.date.issued	1998-07
dc.description.abstract	La pimienta negra, Piper nigrum, es una especie más importante producida en la India, Sí que desde tiempos muy remotos se ha considerado como la patria de la pimienta negra y actualmente es el mayor exportador del mundo. La India, Indonesia y Malasia satisfacen en conjunto mas de 80 por ciento de la demanda mundial, pero cada vez son mayores las exportaciones del Brasil y de la República de Madagascar. La pimienta negra proviene del sánscrito Pippali, que pasó al griego como Peperi y de allí al latino como Piper. De estas raíces etimológicas pasa como pasa como Poivre al francés, como Pepper al inglés, como Pfeffer al alemán y como pimienta al castellano
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11036/2556
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Escuela Agricola Panamericana, 2014
dc.rights	Copyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2014
dc.rights.accessrights	openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es
dc.subject	Pimienta negra
dc.subject	Piper nigrum
dc.title	Pimienta negra
dc.type	InstitucionalDocument

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