Comparación en el rendimiento de la producción y análisis nutricional de forraje verde hidropónico de maíz utilizando dos fuentes de agua

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo comparar el rendimiento y la calidad nutricional del forraje verde hidropónico (FVH) de maíz (Zea mays L.) utilizando dos fuentes de agua: una solución nutritiva convencional (compuesta por MAP, KCl y nitrato de amonio) y agua de recambio proveniente de un estanque de tilapia roja (Oreochromis sp.). La investigación se desarrolló en la Universidad Zamorano, bajo condiciones controladas en un invernadero. Se empleó un diseño completamente al azar con dos tratamientos y diez repeticiones cada uno (n = 20). Se midieron variables productivas como peso húmedo, altura de planta, peso de forraje y peso de raíz, así como variables bromatológicas (humedad, proteína cruda, grasa cruda, fibra cruda, fibra detergente ácida y neutra). Los datos se analizaron mediante la prueba t de Student con un nivel de significancia de 5% utilizando el software JMP® Pro-18. No se observaron diferencias (P > 0.05) entre ambos tratamientos en las variables agronómicas y de calidad nutricional, lo que indica que el agua de recambio acuícola puede ser una alternativa sostenible y económicamente viable para la producción de FVH. Se destacan los beneficios del FVH como alta digestibilidad, bajo costo, palatabilidad, y adaptación a condiciones limitantes de suelo o agua. El análisis químico se realizó siguiendo métodos AOAC estandarizados, lo que respalda la rigurosidad técnica del estudio. Los hallazgos apoyan el uso de agua residual acuícola en la agricultura circular y sugieren su implementación práctica en contextos de escasez hídrica o intensificación sostenible.