Efecto del fruto de Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum) en la producción y composición de la leche de ganado lechero de baja producción
| dc.contributor.author | Valenzuela V., Linda I. | |
| dc.contributor.colaborator | Matamoros, Isidro | |
| dc.contributor.colaborator | Trejo, Celia O. | |
| dc.contributor.colaborator | Zelaya, Guillermo | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2012-10-23T01:42:53Z | |
| dc.date.available | 2012-10-23T01:42:53Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Valenzuela, L 2010. Efecto del fruto de Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum) en la producción y composición de la leche de ganado lechero de baja producción. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería Agronómica, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 9p El objetivo del estudio fue determinar el efecto del fruto de Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum) en la producción y composición de la leche de ganado lechero de baja producción. Se utilizaron 20 vacas de baja producción (10 kg/vaca/día aproximadamente), divididas en dos grupos y en parejas una para cada grupo con 0.75 puntos de diferencia entre su condición corporal, 28 días promedio de diferencia en días en lactancia y 1 de diferencia en números de lactancia. Los animales estuvieron estabulados durante el estudio. Recibieron 4.08 kg de concentrado distribuidos en el ordeño de la mañana (4:00 am) y de la tarde (1:30 pm). Se aplicaron dos tratamientos: Dieta con Guanacaste, Dieta original. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar (DCA). Las vacas con dieta original tuvieron un producción de 10.7kg de leche y 3.15% de proteína en su composición, mientras que las vacas con dieta con Guanacaste tuvieron una producción de 7.4kg de leche y 2.90% de proteína en su composición (P< 0.05). La cantidad de grasa en la leche no varió (P >0.05) en ninguno de los dos tratamientos (4.56% y 3.62% de grasa para las vacas con dieta original y Guanacaste respectivamente). Bajo las condiciones de este estudio, la inclusión del fruto de Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum) disminuyó la producción y el porcentaje de proteína en la leche, sin embargo, el porcentaje de grasa no varió. | |
| dc.description.tableofcontents | 1. Índice de cuadros 2. Introducción 3. Materiales y métodos 4. Resultados y discusión 5.Conclusiones 6. Recomendaciones 7. Literatura citada | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/617 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 | |
| dc.relation | 9:00 PM | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2012 | |
| dc.rights.accessrights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | Estabulación | |
| dc.subject | Producción de leche | |
| dc.title | Efecto del fruto de Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum) en la producción y composición de la leche de ganado lechero de baja producción | |
| dc.type | Thesis |