Plan de producción y exportación de banano (Musa Paradisiaca) de la variedad Cavendish desde Ecuador hacia el mercado alemán para la empresa Cobanafin S.A.

Abstract

El banano ecuatoriano es una fruta cultivada en toda la parte litoral del país de Ecuador, registros datan del año 1925 enviando banano ecuatoriano a mercados peruanos y chilenos. En Ecuador se tiene un total de 162.236 ha sembradas y cuenta con 4473 productores. En el presente proyecto de producción y exportación de banano hacia el mercado alemán se consideró que es una fruta rica en nutrientes y vitaminas, además de contar con un sabor dulce y textura suave que es bien percibida por el consumidor. Se realizo un estudio de mercado tomando en consideración varios parámetros, entre ellos un plan para el mercado meta, es decir, investigando principales compradores de frutas en Alemania y también considerando los competidores potenciales, distribución, logística para vender la fruta. Se elaboró un plan técnico para determinar la inversión inicial del proyecto que fue de $460,000.00, se consideraron aspectos y puntos específicos para llevar a cabo el proyecto tomando en consideración Productividad donde se determinó para el año 1 un total de cajas de 1,296,666.00, ubicación, condiciones climatológicas, tipo de suelo, labores culturales, todos estos puntos se necesitaron para determinar costos de producción entre ellos los costos fijos, variables y comercialización. Se determinó un estudio financiero utilizando herramientas importantes e indicadores financieros que garanticen la viabilidad del proyecto, demostrando que es viable el proyecto arrojando un VAN(Valor actual neto)= $2,096,698.11 y la Tasa Interna de Retorno con un 96%, otro indicador financiero que se realizo es el Periodo de Recuperación (PRI) el cual fue de 1.03 años, se utilizó el software @risk con un total de 1000 escenarios que determino que las dos variables consideradas como el van y el Tir no muestran riesgo