Estudio de factibilidad para producir y exportar café gourmet a Alemania, en Marcala, Honduras.

dc.contributor.author Díaz F., Mario A. spa
dc.contributor.colaborator Berlíoz, Guillermo spa
dc.contributor.colaborator Godoy, Gisela spa
dc.coverage.spatial Zamorano spa
dc.date.accessioned 2013-08-08T21:56:01Z
dc.date.available 2013-08-08T21:56:01Z
dc.date.issued 2001
dc.description 47 p. spa
dc.description.abstract El consumo de varios productos agrícolas, como el café, aumenta de manera como crece la población mundial. Esto incrementa la demanda del producto y crea un mercado bastante amplio en el cual el inversionista busca una opción rentable. En la actualidad el café constituye un rubro importante para la economía de Honduras, en donde el café se ha convertido en el principal generador de divisas. En Honduras es muy poca la regulación oficial en materia de comercialización interna de café, específicamente en el sistema de precios, pesas y medidas, lo que incide negativamente en el productor, quien se ve obligado a vender su café al precio que le imponen los comerciantes y con medidas no equitativas que reducen significativamente su margen de ganancia. Por consiguiente, el estudio tuvo como objetivo mejorar los ingresos del productor mediante la instalación de una planta torrefactora para la obtención de un café de muy buena calidad que pueda competir en el mercado internacional. Para evaluar el proyecto se realizó un estudio de mercado para determinar la demanda actual y potencial del café tostado en Alemania y así buscar los canales de comercialización más convenientes; un estudio técnico para conocer la parte del proceso de tostado, el cual le va a dar las características importantes en la calidad del café; el estudio legal, y el estudio financiero que nos indicará si es factible o no la inversión. Para ésto se midieron las variables ya conocidas como: valor actualizado neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR), el período de recuperación (PR), y el análisis de sensibilidad. Los resultados mostraron que el proyecto es factible (VAN=Lps. 1,668,125, TIR=47%, PR=1.92 años) y que el mercado de café especialidad o gourmet está creciendo en los últimos años. Además es un método de comercialización con mucho éxito y con márgenes más elevados que permitirá realizar una comercialización externa directa, identificando otros nichos de mercado potenciales. spa
dc.description.tableofcontents 1. Índice de figuras 2. Índice de cuadros 3. Materiales y métodos 4. Introducción 5. Conclusiones 6. Recomendaciones 7. Costos estimados del proyecto 8. Estudio tecnico 9. Estudio de mercado 10. Análisis financieros 11. Estudio legal 12. Bibliografía spa
dc.format.mimetype application/pdf spa
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11036/1489
dc.language.iso spa spa
dc.publisher Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013. spa
dc.rights Copyright Escuela Agrícola Panamericana, 2013 spa
dc.rights.accessrights openAccess spa
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es spa
dc.subject Calidad spa
dc.subject Canales de comercialización spa
dc.subject Competencia spa
dc.subject Demanda spa
dc.subject Generador de divisas spa
dc.subject Inversión spa
dc.subject Mercado spa
dc.subject Rentable spa
dc.subject Torrefacción spa
dc.title Estudio de factibilidad para producir y exportar café gourmet a Alemania, en Marcala, Honduras. spa
dc.type Tesis spa
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