Uso de microorganismos de montaña en un sistema biofloc para tilapia gris (Oreochromis niloticus)

Abstract

La producción de tilapia es una de las ramas de la acuacultura que más se ha popularizado a través de los años, con un crecimiento anual del 7%. Para esta investigación se implementó un sistema biofloc, que consiste en el crecimiento y reproducción de bacterias heterotróficas nitrificantes que crean flóculos que disminuyen los niveles de nitrógeno amoniacal ionizado y aportan como fuente de proteína para las tilapias. En el siguiente estudio se usó el probiótico Terminate, utilizado para el control de amonio en producciones intensivas de camarón. Adicionalmente, se usaron microorganismos de montaña recolectados en el monte Uyuca y procesados en el laboratorio de fitopatología para la identificación de bacterias benéficas en la muestra, y reproducidas en tanques de plástico con la adición de melaza y agua; al mismo tiempo, se mantuvo un control en donde no se aplicó ningún microorganismo externo al agua para simular una producción acuícola convencional. Al final del experimento se encontraron diferencias significativas en los niveles de nitrógeno amoniacal ionizado (NH4+) en los tres tratamientos experimentales, siendo la incorporación de los microorganismos de montaña el método más efectivo para la reducción de niveles de NH4+; además, se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos aplicados, en los niveles de nitrato (NO3) teniendo una mayor concentración de este compuesto los tanques experimentales utilizando probióticos comerciales. Los demás parámetros de calidad de agua medidos (temperatura, pH, y oxígeno disuelto) se mantuvieron en rangos óptimos para el crecimiento de microorganismos en el agua y de los peces.