Evaluación del potencial energético de las aguas rojas originadas en la sala de cosecha de la Planta de Cárnicos de Zamorano

dc.contributor.author López G., Anneliese. spa
dc.contributor.author De Arco C., Francisco E. spa
dc.contributor.colaborator Cortés, Victoria spa
dc.contributor.colaborator Acosta, Adela spa
dc.contributor.colaborator Espinal, Lourdes spa
dc.coverage.spatial Zamorano spa
dc.date.accessioned 2013-11-25T21:25:07Z
dc.date.available 2013-11-25T21:25:07Z
dc.date.issued 2013
dc.description 33 p. spa
dc.description.abstract En el presente estudio se evaluó el potencial energético de las aguas residuales en la sala de sacrificio de la planta de cárnicos de Zamorano, con el fin de proponer la instalación de un biodigestor en las nuevas instalaciones. Las aguas residuales de esta área en su gran mayoría están compuestas por sangre y residuos orgánicos como piel, pequeños trozos de órganos y pelos. Para conocer el potencial energético de estas aguas se determinó el índice de producción de metano y el volumen de biogás producido por cada m3 de reactor, ambos valores obtenidos mediante la operación de reactores anaerobios a escala de laboratorio, con la introducción una de carga orgánica proveniente de las aguas residuales muestreadas durante el proceso de cosecha de las reses y los cerdos. El índice de producción de metano obtenido fue de 0.49 m3/kg SV. Por otra parte, por cada m3 de reactor se produjo 0.287 m3 de biogás a una carga de 1.5 kg SV/m3. Este biogás puede ser utilizado como fuente de energía renovable, si se toma en cuenta la implementación de un biodigestor de 82.4 m3. Traducido en términos económicos de US $4,506.28 al año en un escenario de tres días de cosecha por semana. Acompañado de un beneficio ambiental; los reactores alcanzaron una remoción de contaminación en términos de DQO de 83% en promedio. Finalmente, se estima que la implementación de un biodigestor podría suplir 13% del total de la energía consumida anualmente en la planta de cárnicos. spa
dc.description.tableofcontents 1. Índice de cuadros, figuras y anexos 2. Introducción 3. Materiales y anexos 4. Resultados y discusión 5. Conclusiones 6. Recomendaciones 7. Literatura citada spa
dc.format.mimetype application/pdf spa
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11036/1706
dc.language.iso spa spa
dc.publisher Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013. spa
dc.rights Copyright Escuela Agrícola Panamericana, 2013 spa
dc.rights.accessrights openAccess spa
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es spa
dc.subject Biogás spa
dc.subject DQO spa
dc.subject índice de producción de metano spa
dc.subject Rastro spa
dc.subject Reactor spa
dc.title Evaluación del potencial energético de las aguas rojas originadas en la sala de cosecha de la Planta de Cárnicos de Zamorano spa
dc.type Tesis spa
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