Plan de negocios para producción de Vainilla de Tahití (Vanilla tahitensis) en Santo Domingo de los Colorados, Ecuador, con fines de exportación
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Fecha
2017
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Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
Resumen
La vainilla es la segunda especia con mayor demanda a nivel mundial, superada en precio comercial sólo por el azafrán. Los precios de la vainilla beneficiada fluctúan según el volumen de exportación de los productores, más existe una tendencia de estabilidad de precios en los últimos dos años. Alemania es el cuarto país a nivel mundial en volúmenes de importación de vainilla en 2016, haciéndolo un destino atractivo para la exportación de este producto desde la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador, la cual cuenta con los parámetros agroecológicos óptimos para la producción del cultivo. El proyecto tuvo como objetivo establecer un plan de negocios para producción y exportación de vainilla tahitensis a Alemania, tomando en cuenta aspectos del mercado, técnicos del cultivo, financieros, legales y ambientales. Se consideró el perfil del consumidor alemán, la demanda y la oferta del país; se elaboró un paquete tecnológico para producción y exportación desde Ecuador a Alemania; se realizó un flujo de caja con las variables independientes del proyecto y se obtuvieron los indicadores financieros VAN, TIR, PRI y C/B; se analizó los requerimientos legales y ambientales para establecer el proyecto de exportación. Se obtuvo que el proyecto es rentable con una inversión de capital propio de USD 294,121; los indicadores financieros encontrados fueron: VAN (USD 2,789,394), TIR de 77.13%, PRI de dos años y nueve meses y un B/C de 7.59.
Descripción
Palabras clave
Alemania, Exportación, Santo Domingo, Vanilla tahitensis