Comparación de dos niveles nutricionales en cerdos de engorde

Abstract

El estudio se realizó en la granja educativa de producción porcina de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. Se determinó el efecto de dos niveles nutricionales de la NRC de 1998 versus NRC de 2012 en cerdos de engorde sobre ganancia de peso (GDP), índice de conversión alimenticia (ICA), consumo diario de alimento (CDA), Peso Canal Caliente (PCC) y las características de canal: Espesor de Grasa Dorsal (GD), Rendimiento en Canal, Área del Lomo (AL). Se utilizaron 480 cerdos entre hembras y machos castrados, cruces de las razas Yorkshire, Landrace y Duroc distribuidos en 18 unidades experimentales con pesos iniciales promedio de 26 kg, los cuales se evaluaron hasta alcanzar el peso de mercado. Los cerdos fueron destetados a los 28 días y fueron asignados al azar a los tratamientos. Se utilizó un BCA (Diseño en Bloques Completamente al Azar) con dos tratamientos y tres repeticiones por tratamiento, tomando cada corral como una unidad experimental. En las etapas de Crecimiento, Desarrollo y Final, las variables Ganancia Diaria de Peso, Consumo Diario de Alimento, Índice de Conversión Alimenticia y Características de Canal: Espesor de Grasa Dorsal, Área de Lomo y Rendimiento en canal. No se encontraron diferencias significativas (P≤0.05) para ambos tratamientos. El costo por kilogramo de alimento del perfil nutricional NRC 1998 fue inferior al perfil nutricional NRC 2012.