Formulación de una dieta de costo mínimo para alimentación de cerdos incluyendo los insumos no convencionales suero y ariche
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Fecha
2017
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Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
Resumen
En la producción comercial y producción a pequeña escala de cerdos, el costo de alimentación varía entre 60 y 85% del costo total de producción. Existe la necesidad de dietas que cumplan con los requerimientos nutricionales del cerdo y que sean de bajo costo. La programación lineal es una herramienta que permite la formulación de dietas, por medio de la combinación óptima de insumos que suplen los requerimientos nutricionales del cerdo considerando el costo del insumo y su aporte nutricional. El objetivo del estudio es minimizar los costos de alimentación al formular dietas para cerdos en etapa de finalización con la inclusión de los subproductos agroindustriales, suero y ariche. Suero y ariche están disponibles y seis dietas fueron formuladas bajo seis escenarios (E) en base a peso vivo del cerdo e insumo incluido. Para los cerdos de 50 a 75 kg, los escenarios del uno al tres son: E1: incluyendo ariche; E2: incluyendo suero; E3: combinación de suero y ariche; para cerdos de 75 a 100 kg, los escenarios del cuatro al seis son: E4: incluyendo ariche, E5: incluyendo suero y E6: combinación de ariche y suero. Las dietas fueron formuladas en el programa complemento de Microsoft Excel Solver que dio como resultado un costo de: L 8.10/kg, L 8.42/kg, L 7.96/kg, L 8.09/kg, L 8.44/kg y L 8.30/kg para E1, E2, E3, E4, E5 y E6, respectivamente. Los informes de sensibilidad presentados por Solver muestran que la dieta no es sensible al cambio en precios de los insumos.
Descripción
Palabras clave
Pequeños productores, Precios sombra, Programación lineal