Efecto de la interacción de dietas con diferentes energía metabolizable y pigmentos en la productividad y porciones comestibles de pollos de engorde

Abstract

El objetivo de esta evaluación fue analizar el efecto de la interacción entre dietas con diferentes niveles de energía metabolizable y pigmentos sobre la productividad y las porciones comestibles de pollos de engorde, con el fin de optimizar la calidad del producto final y la eficiencia del sistema de producción avícola. La investigación se realizó en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. Se uso un diseño completamente al azar con 1872 pollos de engorde Cobb500 en doce tratamientos experimentales, 39 pollos por repetición y cuatro repeticiones por tratamiento durante 32 días de edad. El alimento y el agua se suministró ad libitum en comederos tipo tolva y bebederos de niple. Los datos se analizaron mediante un análisis de varianza. Los tratamientos incluyeron tres dietas principales: dietas isocalóricas, hipercalóricas e hipocalóricas. Estos grupos se evaluaron en variantes enriquecidas con pigmento amarillo, rojo y una combinación de ambos pigmentos. Se evaluaron las siguientes variables: peso vivo, consumo por ave, ganancia de peso e índice de conversión alimenticia (ICA). El estudio revela que las dietas hipocalóricas, especialmente con pigmentos, resultan en un mayor peso vivo y ganancia de peso, alcanzando hasta 1.240 kg en el tratamiento T12 (dieta hipercalórica + pigmento rojo y amarillo). Estos tratamientos mostraron una alta prevalencia de pigmento amarillo (87.50%), indicando una fuerte asociación con una coloración intensa (P = 0.001). En contraste, las dietas hipercalóricas presentaron una mayor eficiencia en la conversión alimenticia, con el mejor ICA registrado en T5 (Dieta hipercalórica + pigmento amarillo) (1.26), aunque con menores niveles de pigmentación. Las dietas isocalóricas mostraron un desempeño intermedio en ambos parámetros.