Estudio de mercado para la comercialización de productos orgánicos en el Puesto de Ventas Zamorano y Tegucigalpa, Honduras
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Fecha
2017
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Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
Resumen
Sistema de producción orgánica es un método que consiste en la gestión del ecosistema en vez de la utilización de insumos agrícolas. Un sistema que toma en cuenta las posibles repercusiones ambientales y sociales eliminando la utilización de insumos, como fertilizantes, plaguicidas sintéticos, medicamentos, semillas y especie modificadas genéticamente, conservadores, adictivos e irradiación. El objetivo del estudio fue realizar una investigación de mercado para la comercialización de productos orgánicos producidos por la unidad de agricultura orgánica (UAO) de Zamorano; productos como cebollín, lechuga, tomate cherry, repollo morado, apio, perejil, acelga, remolacha y culantros. El estudio se llevó a cabo a través de una investigación exploratoria haciendo uso de datos secundarios y primarios con investigación cualitativa y descriptiva. Se aplicaron 370 encuestas de manera aleatoria, con un diseño transversal simple, para la tabulación y análisis de los datos se utilizaron los programas SPSS y Excel. Como resultado de este análisis se determinó que el 64% de los encuestados está dispuesto a consumir productos orgánicos, pagando un precio de un 5% adicional con respecto al precio que tienen los productos convencionales. Los factores a considerar para compra de productos orgánicos son frescura 26%, calidad 25% y certificación 16%. La unidad de agricultura orgánica de Zamorano cuenta con 3.2 hectáreas para la producción de productos orgánicos de las cuales utiliza 1.55 hectáreas.
Descripción
Palabras clave
Diseño transversal simple, Investigación cualitativa y descriptiva, SPSS