Determinación de la densidad óptima de biomasa de alevines de tilapia (Oreochromis niloticus) para su transporte en bolsa plástica

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Fecha
2004
Autores
Villacís D., Fausto M.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano
Resumen
En muchas ocasiones los piscicultores compran alevines de tilapia a productores especializados. En Honduras se transportan en bolsas de grandes dimensiones y con altos volúmenes de agua, lo que dificulta el llenado, manejo y transporte. El objetivo de este estudio fue determinar la biomasa de alevines de tilapia que se puede transportar durante ocho horas en una bolsa plástica de 0.25 ´ 0.50 m con 3 L de agua. Se tomaron alevines recién revertidos sexualmente (machos), con un peso promedio entre 0.26 y 0.35 g, recibieron dos manejos antes de ser empacados y transportados, en el primero los peces fueron normalmente alimentados (no ayunados) y en el segundo fueron mantenidos 15 horas sin alimento (ayunados) en agua potable. Se prepararon bolsas con 20, 40 ó 60 g de biomasa de alevines por cada litro de agua y se saturaron con oxígeno, luego se movilizaron en una camioneta durante ocho horas para simular su traslado hacia la finca compradora. Se tomó una muestra de 50 alevines de cada bolsa colocados en recipientes de plástico para evaluar su supervivencia 48 horas después del transporte. Se midieron cuatro parámetros de calidad de agua (temperatura, oxígeno, pH y el total de amonio) antes y después del transporte. Estos parámetros permanecieron dentro de los niveles permisibles, a excepción del amonio total (TAN) que aumentó considerablemente. Después del transporte se encontró una correlación inversa (r2= -0.41) entre la densidad de biomasa de alevines y la concentración de oxígeno disuelto en el agua. Se encontró una correlación positiva (r2= 0.90) entre la densidad de biomasa y la concentración de TAN en el agua. El tratamiento con menor acumulación de TAN fue el de peces ayunados con la densidad de 20 g de biomasa por litro de agua. Se determinó una correlación inversa (r2= -0.43) entre la densidad de biomasa y la supervivencia a las ochos horas. El mayor porcentaje de supervivencia después de ocho horas de transporte se obtuvo en densidades de 20 g/L en peces no ayunados y ayunados (98.6% y 99.2%). A las 48 horas después de la primera evaluación de supervivencia, las densidades de 20 g/L de peces no ayunados presentaron los mejores resultados (99.98%). Los resultados más deseables de TAN y supervivencia se obtuvieron manejando menores densidades y con alevines ayunados. A pesar de que la supervivencia fue alta en las seis combinaciones densidad-ayuno, las que presentaban elevados niveles de TAN pueden causar daños en las branquias de los alevines y afectar su susceptibilidad a enfermedades.
Descripción
13 p.
Palabras clave
Amonio, Biomasa, Calidad de agua, Oreochromis niloticus, Supervivencia, Tilapia, Transporte de alevines
Citación
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