Propuesta para la creación del “Centro Zamorano del Café”

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Fecha
2013
Autores
Jaramillo S., Andrés F.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
Resumen
La industria del café en el mundo representa el sustento para más de sesenta millones de personas convirtiéndose en el segundo producto en comercialización mundial. En Honduras, 110,000 familias viven de la producción del grano, generaron un valor exportable de 1,240 millones de dólares en el año 2012. Zamorano cuenta con un porcentaje importante de los recursos académicos y equipos para la creación de un sólido centro de investigación, capacitación y extensión en el sector cafetalero que se convierta en un motor de desarrollo para esta industria. Este proyecto propone la creación del “Centro Zamorano del Café” que permitirá desarrollar iniciativas en los eslabones de investigación, producción, transformación, comercialización y manejo responsable de los recursos naturales. El “Centro Zamorano del Café” se desarrollaría como un centro canalizador de iniciativas referentes a la industria del café. Se desarrolló una propuesta para la creación del Centro incluyendo una evaluación de la cadena de valor de la industria y de la cadena de valor existente en Zamorano, un diseño arquitectónico, propuesta de imagen corporativa, estudio legal, se propusieron elementos a considerar en el programa formativo, un mecanismo para la integración del centro con la industria Hondureña y financiación del mismo. También, se realizó un presupuesto base, se desarrolló un listado de los estudios de tesis y externos desarrollados desde el año 2001 en Zamorano y se propone la ubicación del centro en el organigrama organizacional de Zamorano. Se realizó un acercamiento con organismos internacionales en busca de cooperación obteniendo respuestas satisfactorias.
Descripción
85 P.
Palabras clave
Cadena de valor, Coffea arabica, Desarrollo, Escuela Agrícola Panamericana, Extensión agrícola, Transformación
Citación