Evaluación de pérdidas físicas y monetarias en dos sistemas de almacenamiento de frijol (Phaseolus vulgaris) en El Paraíso, Honduras

dc.contributor.author Montoya A., Gabriela G. spa
dc.contributor.colaborator Espinal, Raúl spa
dc.contributor.colaborator Paz, Pablo spa
dc.contributor.colaborator Valera, Edgardo spa
dc.coverage.spatial Zamorano spa
dc.date.accessioned 2013-07-26T16:09:17Z
dc.date.available 2013-07-26T16:09:17Z
dc.date.issued 2001
dc.description 36 p. spa
dc.description.abstract El frijol es la fuente principal de proteína para el sector rural de Honduras y cualquier pérdida significa menos alimento para el productor y su familia. El objetivo de este estudio fue evaluar las pérdidas de almacenamiento en frijol a nivel de productores de subsistencia, que almacenan su grano en silos metálicos o en sacos. El estudio se realizó en las comunidades de Oculí y La Concepción. Se trabajó con 16 productores, ocho almacenaron en saco y ocho en silo metálico. El diseño experimental utilizado fue un BCA con medidas repetidas en el tiempo, con cuatro repeticiones. En el análisis estadístico se hizo una regresión y correlación. No hubo diferencia significativa (P>0.05) entre las pérdidas físicas en almacenamiento tradicional en saco y el silo metálico, el promedio de pérdida en silo metálico fue de 5.6% y en saco 4.7%. La ecuación que determinó las pérdidas físicas en silo metálico fue la siguiente y= 1.001436 Insectos + 1.005418 hongos + 1.000761 Calentamiento + 1.004209 Otros daños. En saco la ecuación que determino las pérdidas fue y= 0.999883 Insectos + 0.999754 hongos + 0.999947 Calentamiento + 1.000409 Otros daños + 0.001333 grano partido. El daño por insectos contribuyó significativamente al daño total del grano almacenado (en saco 80% y en silo 85%). Los costos por quintal de frijol almacenado de enero a mayo del 2001 en Oculí fue de $ 1.86 en saco y $2.32 en silo; en La Concepción fue de $2.75 en silo y $1.8 en saco. Almacenar en silo en vez de saco redujo 16% las pérdidas monetarias. spa
dc.description.tableofcontents 1.Índice de cuadros 2. Índice de anexos 3. Introducción 4. Revisión de literatura 5. Materiales y métodos 6. Resultados y discusión 7. Conclusiones 8. Recomendaciones 9. Bibliografía 10. Anexos spa
dc.format.mimetype application/pdf spa
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11036/1463
dc.language.iso spa spa
dc.publisher Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013. spa
dc.rights Copyright Escuela Agrícola Panamericana, 2013 spa
dc.rights.accessrights openAccess spa
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es spa
dc.subject Calentamiento spa
dc.subject Daño por insectos spa
dc.subject Hongos spa
dc.subject Productores de subsistencia spa
dc.subject Saco spa
dc.subject Silo metálico spa
dc.title Evaluación de pérdidas físicas y monetarias en dos sistemas de almacenamiento de frijol (Phaseolus vulgaris) en El Paraíso, Honduras spa
dc.type Tesis spa
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