Efecto de la adición del complejo enzimático Multi-zyme® a la dieta de vacas en pastoreo sobre la producción de leche
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Fecha
2006
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Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
Resumen
Lemus, M., Mendoza, S. 2006. Efecto de la adición del complejo enzimático Multi-zyme® a la dieta de vacas en pastoreo sobre la producción de leche. Proyecto especial de Ingeniero Agrónomo en Ciencia y Producción Agropecuaria, E.A.P., El Zamorano, Honduras. 20 p. La producción de las vacas en el trópico está limitada por la baja digestibilidad de los forrajes. El estudio tiene como objetivo medir el efecto de la adición de Multi-zyme® sobre la producción de leche y la condición corporal de vacas de alta y media producción en Zamorano. Multi-zyme® es un complejo enzimático compuesto por α- amilasa, celulasa, lipasa, β-glucanasa, pectinasa, xilanasa y lactasa, estas enzimas ayudan a desdoblar los componentes de los alimentos. Se usaron 40 vacas, 20 de alta producción (promedio de 24.2 kg/d) y 20 de mediana producción (promedio de 16.4 kg/d), las cuales fueron asignadas a dos tratamientos (con y sin enzima) en un diseño de Sobre Cambio en Cuadrado Latino con dos períodos de 28 días. La producción de leche se midió diariamente con el programa ALPRO. El contenido de grasa en la leche se determinó al final de cada período y la condición corporal al inicio, mitad y al final del experimento. Se dieron 10 g/vaca/d de la enzima con el concentrado que se proporcionó después de cada ordeño. En el lote de alta, la producción fue mayor (P< 0.05) en 1.4 kg/d, en las vacas que recibieron la enzima. El contenido de grasa fue similar en ambos tratamientos y grupos de vacas. Se determinó la rentabilidad marginal del uso de la enzima asumiendo que todos los demás gastos permanecen iguales y se encontró una utilidad adicional de $ 0.37/vaca/d en vacas de alta producción. Multi-zyme® no tuvo efecto sobre la condición corporal (P>0.05) en ninguno de los grupos.
Descripción
Palabras clave
Condición corporal, Contenido de grasa, Enzimas