Estudio económico para la producción y comercialización de Stevia rebaudiana
| dc.contributor.author | Ramia A., Nelson C. | |
| dc.contributor.colaborator | Vanegas, Héctor | |
| dc.contributor.colaborator | Espinal, Dinie | |
| dc.contributor.colaborator | Berlíoz, Guillermo | |
| dc.coverage.spatial | Zamorano | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-23T23:48:59Z | |
| dc.date.available | 2016-09-23T23:48:59Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.description.abstract | El Laboratorio de Cultivo de Tejidos y Micropropagación de Zamorano, ha desarrollado un protocolo de producción in vitro para Stevia rebaudiana. El mismo que resultó técnicamente factible, ya que se obtuvo porcentajes de sobrevivencia entre 60-70%. El porcentaje de germinación en forma natural es del 3%. El principal objetivo de este estudio fue realizar un análisis económico de la producción de Stevia. Los costos se determinaron para todas las etapas, separando los costos fijos y variables de las principales actividades de producción. Además, se determinaron los requisitos legales, para la producción, comercialización y exportación de este cultivo. Se elaboraron flujos a 5 años con diferentes escenarios, para determinar la mejor tasa de multiplicación y número de subcultivos. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5499 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 | |
| dc.relation | 61 p. | |
| dc.rights | Copyright Universidad Zamorano 2016 | |
| dc.rights.accessrights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | Edulcorante | |
| dc.subject | steviósido | |
| dc.subject | cultivo in vitro | |
| dc.subject | cultivo de tejidos | |
| dc.title | Estudio económico para la producción y comercialización de Stevia rebaudiana | |
| dc.type | Thesis |