Estrategia de comercialización de frijol para pequeños agricultores de la zona centro-oriental de Honduras
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Fecha
2001
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Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
Resumen
Desde hace muchos años los agricultores han tenido problemas para comercializar el grano. Actualmente los agricultores conocen que la única manera de obtener un buen precio por su producto es producir y comercializar unidos para obtener una mayor capacidad de negociación y disminución de los costos del transporte. En el mercado hondureño la mayoría del frijol es comercializado a granel, con baja calidad ya que se presenta sucio y dañado; otra parte es empacado y comercializado en supermercados. El objetivo de este estudio fue formular estrategias de mercadeo para el frijol Tío Canela 75 con un valor agregado, producido por un grupo de campesinos de la comunidad de El Overo, ubicada en el Departamento de El Paraíso. Se realizaron los análisis del entorno incluyendo, factores y niveles ambientales; el mercado y los sistemas de comercialización nacional y regional; análisis institucional; formulación de estrategias de mercadeo; y estudio de factibilidad económico-financiero para el sistema de comercialización propuesto. Con los resultados de estos análisis se determinó la visión, misión y objetivos de la empresa. Se desarrolló la marca de “Frijol del Oriente” con una presentación de 1800 g., con registro sanitario, código de barra y una calidad CA-1. Con el prototipo desarrollado se realizaron pruebas de mercado para estimar la oferta, demanda y la opinión de los clientes sobre el producto. La aceptación del producto en la ciudad de San Salvador fue de 83%, en las ciudades de Tegucigalpa y Danlí fue de 92 y 87%, respectivamente. El análisis económico demostró que el proyecto es rentable, con un VAN de Lps. 349846 y una TIR de 55%, ajustados a una inflación del 12% anual; y una relación beneficio/costo de 1.6. Los beneficios económicos proyectados para esta empresa permitirán incrementar el nivel de vida y seguridad alimentaria de los socios. El proyecto facilitará la incorporación de la mujer en las actividades de la empresa y en al toma de decisiones.
Descripción
Palabras clave
Desarrollo comunitario, Estrategia de mercadeo, Granos básicos, Valor agregado