(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 1990) Fú C., José G.; Moya, Jorge; Avedillo, Miguel; Revilla, Aurelio
La planta de Industrias lácteas de la EAP, ha mantenido sus funciones por un espacio de 43 años y actualmente se trabaja con modernas instalaciones en un local nuevo. Los estudios económicos realizados en ésta planta agroindustrial han sido escasos. Recientemente se cuenta con la Tesis de grado realizada en 1988 por el Ing.Agr. Javier Montemayor, el cual informa sobre las condiciones de rentabilidad de la empresa en el ejercicio 1987.
