Examinando por Autor "de Moreira, Soraya"
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Ítem Estructuración de costos e implementación del sistema de costeo ABC en el Centro de capacitación W. K. Kellogg(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2003) González G., Ricardo O.; Pineda, María; Vega, Marco; de Moreira, SorayaLa economía globalizada es un hecho en todas las organizaciones, así, la supervivencia dentro de ésta, exige el desarrollo de productos o servicios innovadores y la pronta eliminación de esfuerzos inútiles. En esta etapa de cambios, las empresas necesitan establecer con mayor precisión sus costos y descubrir las oportunidades para mejorarlos. El Centro de Capacitación W. K. Kellogg no es indiferente a estos cambios, y se ha visto en la necesidad de desarrollar prácticas administrativas eficientes para ser más competitivo y flexible tanto en servicios como en precios. El objetivo del presente trabajo es contruibuir al alcance de dichas metas por medio de una estructuración de costos e implementar estrategias que ayuden a reducirlos, mediante un análisis de costeo basado en actividades (ABC). Se realizaron estudios de tiempos del personal del Centro con el cual se obtuvo el porcentaje que cada uno utiliza en actividades relacionadas con las habitaciones y eventos. Dicho porcentaje también ayudó al análisis detallado de todos los costos, tanto directos como indirectos, y gastos en que se incurre, con el fin de obtener tasas de aplicación de acuerdo al área y personal que utilicen los recursos. Otro de los fines puntuales de este trabajo fue obtener el costo unitario por cada tipo de habitación de acuerdo al número de huéspedes si están ocupadas (el cliente está hospedado) o sucias (el cliente desaloja la habitación), y a la vez se determinó el costo hundido para el Centro cuando están desocupadas (no rentadas). Se elaboró una comparación de un estado de resultado con el sistema tradicional de costeo y con el sistema de costeo basado en actividades (ABC). Por último se obtuvo el punto de equilibrio tomando en cuenta el costo por cada tipo de habitación; según estén, ocupadas o no. Con todo lo anterior se concluyó sobre la importancia de contar con un sistema de costeo ABC para conocer mejor los costos de cada unidad de análisis, y así no asignar arbitrariamente los costos y gastos para cada tipo de habitación y para el área de eventos.Ítem Estudio de Mercado para elaborar un Plan de Mercadeo para el Centro de Capacitación W. K. Kellogg.(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2003) Segovia Z., Daniel F.; Berlíoz, Guillermo; de Moreira, SorayaSegovia, Daniel 2003. Estudio de Mercado para elaborar un Plan de Mercadeo para el Centro de Capacitación W. K. Kellogg. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero en Gestión de Agronegocios, Zamorano, Honduras. 54 p. El Centro Kellogg cuenta con un problema central, que es la falta de un área de mercadeo y ventas propio; dicho problema ha generado varias dificultades para el mismo, ya que al no ser conocido por los posibles clientes de la parte central de Honduras y del resto del país, hace que se dificulte aumentar el nivel de ocupación. El propósito del Centro es ofrecer a clientes internos y externos servicios de alta calidad para que se brinden acciones de capacitación en la formación de recursos humanos. El estudio reveló que, con la elaboración del Plan de Mercadeo la mayor demanda tenderá a incrementar el nivel de ocupación de las habitaciones, subsanando de esta manera el problema del costo de oportunidad que implica la sub-utilización de los mismos; se estipuló que el 42% de las instituciones encuestadas han escuchado sobre el Centro y que el 42% lo utilizaría dos veces por año, El 57% de las personas que han utilizado el Centro, consideran que el nivel de calidad es alto comparando infraestructura y servicios con otros centros. En la actualidad los centros de capacitación como el CEDA y ESNACIFOR que son la competencia directa, no han ganado participación en el mercado ya que no han innovado sus servicios, caso contrario sucede con los hoteles, éstos han tenido un leve repunte en su participación en el mercado. Si se toma en cuenta la mezcla de mercadeo, se puede ver que el factor más importante que puede incidir en nuestra participación es la promoción, ya que como se puede ver en la actualidad el Centro no posee un plan de mercadeo, por tal motivo si una empresa no logra vender sus productos está destinada a desaparecer. La etapa en el ciclo de vida en la que se encuentra el servicio es la de crecimiento, ya que en la actualidad se está buscando nuevos nichos de mercado para poder maximizar la participación en el mercado.Ítem Soluciones de Negocio y Comercio Electrónico, Una Estrategia de Negocios Especializada Desarrollada para el Centro Kellogg con Miras a un Posicionamiento Efectivo dentro de la Industria Hotelera en el Internet(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014, 2004) Álvarez, José A.; Herrera C., Erick.; Kaegi, Daniel; de Moreira, SorayaHerrera, Erick y Álvarez, José. 2004. Soluciones de Negocio y Comercio Electrónico, Una Estrategia de Negocios Especializada Desarrollada para el Centro Kellogg con Miras a un Posicionamiento Efectivo dentro de la Industria Hotelera en el Internet. Proyecto especial para optar por el título de Ingenieros en Gestión de Agronegocios, Zamorano, Honduras, 35 p. Hoy en día el Centro W. K. Kellogg, localizado dentro del campus de Zamorano, tiene la necesidad de competir y desarrollarse como un centro hotelero dentro de la industria de servicios local e internacional. Próximamente el Centro Kellogg tendrá la aprobación de la Secretaria de Turismo para operar como un hotel registrado. De ahí nace la necesidad de competir y desarrollarse como tal dentro del mercado al que pertenece. La manera más efectiva con respecto a la relación costo beneficio es a través del internet. En el área del internet no se requiere de grandes sumas de inversión en infraestructura y el retorno a la inversión es más rápido. Para desarrollar una solución de negocios para el Centro Kellogg se trabajó con una franquicia internacional con sede en Toronto, Canadá y que se especializa en desarrollar diferentes soluciones en Internet. WSI INTERNET es la franquicia que brindó sus conocimientos y experiencia en el rubro. Para asegurar el nivel mas alto de calidad para este proyecto, se utilizó un marco de soluciones para el internet al cual se le llama “Soluciones del Ciclo de Vida”. Este método representa un avance tecnológico muy importante en términos del desarrollo de la industria electrónica. El “Ciclo de Vida” se divide en 6 fases: IBA (Análisis del Negocio de Internet), Diseño Funcional, Construcción, Prueba, Lanzamiento y Manejo de los Resultados. Cada una de las seis fases del “Ciclo de Vida” tiene un proceso definido, líneas de guía, modelos, herramientas y formularios utilizados para incrementar el valor. Cada una de las fases del “Ciclo de Vida” se realizó en contacto directo con la administración del Centro Kellog, desde la fase de diagnóstico se formó una idea muy clara de que era lo que se quería pero no fue sino hasta que las distintas fases se fueron desarrollando que se descubrió como se iba a alcanzar esta meta. Al construirlo, el “Ciclo de Vida” aseguró que la solución diseñada para el Centro Kellogg fuera desarrollada y lanzada con éxito para maximizar el tráfico y el retorno de ganancias. Fueron varios los impactos que la Solución de Negocios desarrollada para el Centro Kellogg tuvo, pero son la captación de clientes de su mercado meta y la reducción en costos en el mediano y largo plazo las que en verdad demuestren la utilidad e importancia de estas herramientas. Luego de terminado el ciclo el producto final presenta todas las características de un sistema funcional, amigable y seguro. La confiabilidad de que la información que se recibe a través del sitio va a ser utilizada para el bien del establecimiento es algo que antes no se tenía y que ahora presenta múltiples ventajas para las planeaciones de futuras estrategias, así como para la satisfacción del cliente mismo y de todos los que integran al sistema. Se puede decir que la solución que se presentó al Centro Kellogg es completa para las necesidades que posee un Centro de Negocios y Hotel de esta categoría.