Examinando por Autor "Valera, Edgardo"

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    Estrategia de comercialización de frijol para pequeños agricultores de la zona centro-oriental de Honduras
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Flores R., María D.; Rojas, Marcos; Espinal, Raúl; Valera, Edgardo
    Desde hace muchos años los agricultores han tenido problemas para comercializar el grano. Actualmente los agricultores conocen que la única manera de obtener un buen precio por su producto es producir y comercializar unidos para obtener una mayor capacidad de negociación y disminución de los costos del transporte. En el mercado hondureño la mayoría del frijol es comercializado a granel, con baja calidad ya que se presenta sucio y dañado; otra parte es empacado y comercializado en supermercados. El objetivo de este estudio fue formular estrategias de mercadeo para el frijol Tío Canela 75 con un valor agregado, producido por un grupo de campesinos de la comunidad de El Overo, ubicada en el Departamento de El Paraíso. Se realizaron los análisis del entorno incluyendo, factores y niveles ambientales; el mercado y los sistemas de comercialización nacional y regional; análisis institucional; formulación de estrategias de mercadeo; y estudio de factibilidad económico-financiero para el sistema de comercialización propuesto. Con los resultados de estos análisis se determinó la visión, misión y objetivos de la empresa. Se desarrolló la marca de “Frijol del Oriente” con una presentación de 1800 g., con registro sanitario, código de barra y una calidad CA-1. Con el prototipo desarrollado se realizaron pruebas de mercado para estimar la oferta, demanda y la opinión de los clientes sobre el producto. La aceptación del producto en la ciudad de San Salvador fue de 83%, en las ciudades de Tegucigalpa y Danlí fue de 92 y 87%, respectivamente. El análisis económico demostró que el proyecto es rentable, con un VAN de Lps. 349846 y una TIR de 55%, ajustados a una inflación del 12% anual; y una relación beneficio/costo de 1.6. Los beneficios económicos proyectados para esta empresa permitirán incrementar el nivel de vida y seguridad alimentaria de los socios. El proyecto facilitará la incorporación de la mujer en las actividades de la empresa y en al toma de decisiones.
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    Evaluación de pérdidas físicas y monetarias en dos sistemas de almacenamiento de frijol (Phaseolus vulgaris) en El Paraíso, Honduras
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Montoya A., Gabriela G.; Espinal, Raúl; Paz, Pablo; Valera, Edgardo
    El frijol es la fuente principal de proteína para el sector rural de Honduras y cualquier pérdida significa menos alimento para el productor y su familia. El objetivo de este estudio fue evaluar las pérdidas de almacenamiento en frijol a nivel de productores de subsistencia, que almacenan su grano en silos metálicos o en sacos. El estudio se realizó en las comunidades de Oculí y La Concepción. Se trabajó con 16 productores, ocho almacenaron en saco y ocho en silo metálico. El diseño experimental utilizado fue un BCA con medidas repetidas en el tiempo, con cuatro repeticiones. En el análisis estadístico se hizo una regresión y correlación. No hubo diferencia significativa (P>0.05) entre las pérdidas físicas en almacenamiento tradicional en saco y el silo metálico, el promedio de pérdida en silo metálico fue de 5.6% y en saco 4.7%. La ecuación que determinó las pérdidas físicas en silo metálico fue la siguiente y= 1.001436 Insectos + 1.005418 hongos + 1.000761 Calentamiento + 1.004209 Otros daños. En saco la ecuación que determino las pérdidas fue y= 0.999883 Insectos + 0.999754 hongos + 0.999947 Calentamiento + 1.000409 Otros daños + 0.001333 grano partido. El daño por insectos contribuyó significativamente al daño total del grano almacenado (en saco 80% y en silo 85%). Los costos por quintal de frijol almacenado de enero a mayo del 2001 en Oculí fue de $ 1.86 en saco y $2.32 en silo; en La Concepción fue de $2.75 en silo y $1.8 en saco. Almacenar en silo en vez de saco redujo 16% las pérdidas monetarias.