Examinando por Autor "Arita, Haydee"
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Ítem Diseño de un control de calidad para café Gourmet en la empresa K-FE(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1997) Salgado S., Carlos G.; Rojas, Marcos; Moya, Jorge; Arita, HaydeeEste proyecto especial es el diseño de un sistema de control de calidad para la producción de café Gourmet, bajo las condiciones específicas de Ia empresa K-FE, ubicada en Marcala, La Paz. El control de calidad comprende las actividades de la cosecha, beneficio húmedo y beneficio seco de los granos para la producción de café Gourmet. Para cada una de las etapas se hace una descripción de la operación y se establece el estándar(s) de desempeño que servirá(n) como medición de la calidad y las formas de lograr dicha calidad y también se presenta un sistema de registros para cada una de ellas que servirá para toma de futuras decisiones. Se utilizaron tamaños de muestra empíricos ya que no se cuenta aún con una base de datos o registros para determinar el tamaño de muestra estadísticamente correcto. Es necesario que el sistema sea implementado, una vez que Ia empresa comience la producción de café Gourmet, para hacer los ajustes y correcciones necesarias, que sólo pueden ser observados en la práctica o realidad.Ítem Diseño de un sistema de información gerencial para la Agroindustria "DESOLI"(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1997) Benitez P., Rodolfo S.; Rojas, Marcos; Moya, Jorge; Sierra, Omar; Arita, HaydeeDentro de los subprogramas del Centro para el desarrollo de Agronegocios (C.D.A.), se encuentra el de Organización y Administración de la Agroindustria, cuya función es la de proveer de capacitación y asistencia técnica a la agroindustria en el área administrativa por medio de grupos interdisciplinarios de profesores y alumnos del programa PIA del Departamento de Economía Agrícola de la Escuela Agrícola Panamericana. Uno de estos trabajos los realizo el Ing. Miguel Medina en el estudio de Factibilidad de la Expansión de la Agroindustria Desoli. Este estudio concluyó con la recomendación de una serie de estrategias dentro de las cuales constaba la implementación de un sistema de control que incluyera presupuestos, sistema de inventarios, sistema contable y control de calidad. El presente trabajo es la implementación de una de las estrategias recomendadas para la expansión de Desoli y consiste en el diseño de un Sistema de Información Gerencial (MIS), que tiene como objetivo el de suministrar al gerente la información necesaria para la toma de decisiones con el fin de incrementar la productividad, minimizar los costos, mejorar la atención a los clientes internos y externos, y realizar un control continuo de la calidad. El MIS Desoli, está elaborado en el programa de computación Acces® y cuenta con las características de rapidez y versatilidad necesarias para incrementar la eficiencia en los procesos administrativos. El sistema consta de: formatos para la entrada de datos, procesamiento de la información y generación de reportes finales que servirán de apoyo a la gerencia para la toma de decisiones. El MIS Desoli fue implementado con la aprobación de la gerencia de Desoli y actualmente está siendo utilizado, cumpliendo así con los objetivos planteados para la realización de este trabajo.Ítem Estrategias de mercadeo para agua embolsada para consumo humano en la cuidad de Choluteca(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1997) Salazar E., Carlos F.; Rojas, Marcos; Moya, Jorge; Arita, HaydeeLa mayor parte de la población de la ciudad de Choluteca carece de un servicio de agua potable eficiente debido a su crecimiento demográfico en los últimos años. La Empresa Agropecuaria Belén S.A., ubicada a 25 kilómetros de la Ciudad de Choluteca, decidió instalar una planta envasadora de agua para consumo humano, para aprovechar una fuente natural de agua. Los dueños de esta empresa contactaron con el Centro para el Desarrollo de Agronegocios, CDA, del Departamento de Economía Agrícola de la Escuela Agrícola Panamericana para solicitar que este centro realice un estudio de mercado en la ciudad de Choluteca y presente recomendaciones de estrategias de mercadeo para lanzar el producto. El estudio revelo que la oferta actual del producto no abastece ni el 20% de la demanda actual. También se recomendaron estrategias de mercadeo con relación a la presentación del producto y su nombre de marca, el precio del producto, el canal de distribución y Ia promoción que van de acuerdo a las características del producto, del mercado y de los intermediarios.Ítem Estudio de mercado del paste mejorado y estrategias de comercialización para la cooperativa Nuevo Amanecer, LTDA.(Zamorano, Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 1995) Justiniano E., Mario A.; Rojas, Marcos; Aguilar, Maria D.; Arita, HaydeeEl presente estudio de mercado se llevó a cabo para determinar si existe en Honduras un número suficiente de individuos, empresas o entidades económicas que, dadas ciertas condiciones, presenten una demanda de paste mejorado que justifique la puesta en marcha del proyecto de industrialización y comercialización del paste mejorado. Para determinar la oferta de paste mejorado primero se identificaron los productos existentes en el mercado llegando a identificar tres marcas que son: Caress pad, Pas-T y Gogo; luego se determinó la procedencia de cada una de estas marcas, identificando que las dos primeras son de San Pedro Sula y la tercera de Tegucigalpa. Luego se hicieron entrevistas personales con los productores de paste mejorado en Honduras, y en estas entrevistas se determinó que el principal mercado de estos productores es el de exportación quedando para el mercado nacional que no cumple con los estándares de calidad requeridos. Este paste mejorado es vendido en supermercados y solamente se vende en las ciudades de San Pedro Sula y Tegucigalpa.Ítem Expansion de la agroindustria "DESOLI", Catacamas, Olancho, Honduras C.A.(Zamorano, Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 1996) Medina F., Miguel A.; Rojas, Marcos; Moya, Jorge; Cojulún, Rodolfo; Arita, HaydeeEl presente estudio determino la factibilidad de la expansión de la agroindustria DESOLI. Se realizó la planeación estratégica incluyendo: visualización, formulación y ejecución de la estrategia, la misión de DESOLI es producir y comercializar alimentos derivados de soya, de alta calidad nutricional y a bajo costo, penetrar productos de alta calidad nutricional y a bajo costo, penetrar nuevos mercados a nivel nacional y regional, pasar de una pequeña empresa a una mediana empresa agroindustrial. La evaluación económica f8inanciera presenta una TIR infinita, una relación beneficio costo de 0.47 y un VAN de lps. 1.228600.00. En conclusión la expansión de las actividades de procesamiento de choco, soya, es técnica y económicamente viable por lo cual de recomienda seguir los lineamientos de este estudio.Ítem "Plan estrategico para la Empresa CORCAFE"(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 1997) Busch Saucedo., Leonardo.; Rojas, Marcos; Moya, Jorge; Arita, HaydeeCORCAFE es una cooperativa que ha venido sufriendo importantes cambios durante los últimos años, esta situación es la que ha motivado a sus ejecutivos a realizar un Plan Estratégico para los próximos años. Con este fin el trabajo se enfocó en cubrir los tres componentes principales de la planificación estratégica. Visualización, formulación y ejecución. Los resultados de los diferentes análisis de identidad y FODA demostraron que CORCAFE tiene un gran potencial y ventajas competitivas que pueden ser explotadas para mejorar la situación de sus socios. La estrategia principal formulada, la construcción de un nuevo beneficio húmedo ecológico, traerá a CORCAFE importantes avances en la comercialización de un café con excelente calidad y ubicara a la misma a la vanguardia de la industria cafetalera nacional, todas estas estrategias enfocadas en alcanzar la misión de la empresa: "Proveer los más eficiente; servicios en beneficiado. Asistencia técnica, provisión de insumos y exportación de café a sus socios; mejorar las condiciones socio económicas de las familias asociadas y gestionar un excelente servicio de crédito".Ítem Plan estrategico para la finca "FIDEX" para el periodo comprendido entre 1997-2001(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1997) Salgado F., Jorge D.; Rojas, Marcos; Moya, Jorge; Arita, HaydeeLa Cooperativa de Servicios Agropecuarios 22 de Mayo Ltda. (COSAVEMAYL), tiene como principal actividad la comercialización de insumos agrícolas, y además cuenta con una finca denominada FEDEX, la cual tiene una extensión de 5.95 Has., para Ia cual se preparó un plan estratégico para el período 1997-2001 con el propósito de aumentar la eficiencia de la finca con la producción comercial de hortalizas, competir en el mercado con productos de alta calidad y disminuir al máximo los riesgos que esto conlleva. El presente estudio es la aplicación de las tres etapas del triángulo estratégico, que son: visualización, formulación y ejecución. En la visualización se definió Ia misión analizando el entorno de la finca y la identidad pasada, presente y Futura de FIDEX. Con este análisis de la misión se determinaron los objetivos de FIDEX y se establecieron las metas para los próximos cinco años. En la formulación se utilizaron dos tipos de técnicas que fueron: el análisis sistémico y la asignación de recursos. En el análisis sistémico se identificaron los componentes del sistema de producción que son: la producción agronómica, el valor agregado y La comercialización. Para la producción agronómica se formularon estrategias sobre el uso de las cartas tecnológicas, y el máximo aprovechamiento de la tierra; para el componente de valor agregado se establecieron los parámetros y procedimientos de un sistema de control de calidad; y para la comercialización la estrategia formulada es la de diversificar la comercialización de la producción. En la asignación de recursos se investigó cuál es la mejor forma de invertir los recursos limitados para lo cual se usó la técnica de análisis y evaluación de inversiones que demostró que el proyecto es económica y financieramente factible como lo demuestran un valor actual neto (VAN) de 1181829 a una tasa de descuento del 36%, la tasa intensa de entorno (TIR) es infinita y la relación beneficio - costo (B/ C) es de 1.78. Para el análisis de sensibilidad se estudiaron las variaciones de costos y precios y su efecto sobre el VAN, y mostraron que el proyecto es poco sensible y que soporta cambios de 20 % menos en los ingresos y 20% más en los costos. En el análisis de las previsiones las variables que se establecieron fueron: los ingresos, los costos y años buenos y malos, esta última variable está determinada principalmente por la cantidad de lluvia que es determinante en la producción. Con la combinación de estas variables se determinaron I8 posibles escenarios. Para cada escenario se evaluaron los siguientes indicadores: ingresos, egresos, utilidad y VAN; para calcular el valor esperado y los intervalos de confianza (p=75%) de estos indicadores. En la ejecución se propuso un nuevo esquema organizacional incluyendo estructura y definición de funciones para mejorar la eficiencia administrativa.Ítem Producción y Comercialización de Brócoli (Brassica oleracea var. itálica) en la finca FIDEX de la cooperativa "22 de Mayo" (Lepaterique, Honduras)(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1997) Brando M., Carlos E.; Moya, Jorge; Rojas, Marcos; Arita, HaydeeLa Cooperativa de Servicios Agropecuarios "22 de Mayo", Ltda, está localizada en la aldea La Brea, Lepaterique, Francisco Morazán, la cual empezó a funcionar desde el 14 de Noviembre de 1989. La Cooperativa cuenta con una finca de 8.5 manzanas de terreno, las cuales están siendo cultivadas por la empresa como una finca demostrativa (FIDEX), para monitorear nuevas variedades de cultivos, productos agrícolas nuevos y épocas diferentes de siembra bajo riego. El presente estudio trata sobre el cultivo de brócoli (Brassíca oleracea var. Itálica), se cuenta actualmente con varias parcelas de brócoli en los cuales se están probando las variedades Shogún y Arcadia y próximamente se piensa sembrar la variedad Maratón. El cultivo del brócoli en esa zona, por su clima y su altura (1,710 m.s.n.m), hace que sea un Cultivo altamente productivo, justamente porque este clima es el ideal, Por los aspectos técnicos anteriormente mencionados se puede detectar la importancia que tiene el buen manejo del cultivo. Si a su vez se efectúa un buen estudio de mercado, análisis de inversiones requeridas, organización en la cooperativa, buen control, buen registro de ingresos y costos de producción, etc., el alto riesgo que significa este cultivo se verá significativamente disminuido, el cual fue el propósito de esta investigación. Este estudio permitió conocer los beneficios que representa un buen manejo de la producción y comercialización de esta hortaliza ya que se trata de obtener los máximos beneficios posibles al existir una manera más eficaz de producirlos y comercializarlos.Ítem Producción y comercialización de coliflor (Brassica oleracea var. botritys) en la finca "FIDEX" Lepaterique, Honduras(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1997) Narváez H., César R.; Moya, Jorge; Montes, Alfredo; Rojas, Marcos; Arita, HaydeeLa Cooperativa de Servicios Agropecuarios "22 de Mayo", Ltda., está localizada en Ia Aldea La Brea, Lepaterique, Francisco Morazán, la cual empezó a funcionar desde el 14 de Noviembre de 1989. La Cooperativa cuenta con una finca de 8.5 manzanas de terreno, las cuales están siendo cultivadas por la empresa como una finca demostrativa (FIDEX), para monitorear nuevas Variedades de cultivos, productos agrícolas nuevos y épocas diferentes de siembra bajo riego. EI presente estudio trata sobre el cultivo de coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis), se cuenta actualmente con varias parcelas de coliflor en los cuales se están probando los cultivares Candid Charm y Cashemere. El cultivo del coliflor en esa zona, por su clima y su altura (1,710 m.s.n.m), hace que sea un cultivo altamente productivo, justamente porque este clima es el ideal. Por los aspectos técnicos anteriormente mencionados se puede detectar la importancia que tiene el buen manejo del cultivo. Si a su vez se efectúa un buen estudio de mercado, análisis de inversiones requeridas, organización en Ia cooperativa, buen control, buen registro de ingresos y costos de producción, etc., el alto riesgo que significa este cultivo se verá significativamente disminuido, el cuaI fue el propósito do esta investigación. Este estudio permitió conocer los beneficios que representa un buen manejo de la producción y comercialización de esta hortaliza ya que se trata de obtener los máximos beneficios posibles al existir una manera más eficaz de producirlos y comercializarlos.