Serna-Saldívar, SergioLloyd W., Rooney2015-08-252015-08-251988http://hdl.handle.net/11036/4349El valor nutritivo de tortillas de maíz y sorgo y tortillas fortificadas con soya y ajonjolí fue estudiadoapplication/pdfspaCopyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2015Valor nutritivoMaízSorgoArticleopenAccess