Lacayo C., Ana F.Milian F., Byron E.2013-11-282013-11-282013https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1775El estudio se realizó en la Unidad de Agricultura Orgánica de la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano entre los meses de Julio y Octubre de 2013. Se utilizaron 94 aves ponedoras de 17 semanas de edad, 45 aves de la línea Hy-Line CV-22® y 49 Dekalb White®. El objetivo fue evaluar la adaptabilidad de las líneas Hy-Line CV-22® y Dekalb White® en un sistema de semi-pastoreo considerando las variables de postura (%), calidad física de huevo de mesa, consumo de alimento (g/ave), mortalidad (%), peso corporal (kg/ave) y sustitución de alimento en el semi-pastoreo; para la calidad física de huevo de mesa se evaluó los parámetros: peso de huevo (g), altura de albumina (mm), fuerza de quebradura (Instron), color de yema (escala de Roche) y grosor de cáscara (mm) para huevo fresco y con diez días de almacenamiento. La mortalidad acumulada para ambas líneas fue de 2%. La postura para Hy-Line CV-22® fue de 84% y para Dekalb White® de 90% a la semana 28 de edad del ave. En la calidad física del huevo fresco no hubo diferencia significativa (P>0.05) entre ambas líneas. Para los huevos analizados a los diez días de almacenamiento, la línea Hy-Line CV-22 presentó diferencia significativa en las variables peso de huevo con 54.83 g, altura de albumina con 4.97 mm, color de yema de 6 escala de Roche en comparación con la línea Dekalb White® de 50.91 g, 4.15 mm y 5.33 respectivamente. En el sistema semi-pastoreo el ave reduce su estrés, canibalismo y mortalidad, mejorando su calidad de vida.1. Índice de cuadro, figuras y anexos 2. Introducción 3. Materiales y métodos 4. Resultados y discusión 5. Conclusiones 6. Recomendaciones 7. Literatura citada 8. Anexos.application/pdfspaCopyright Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano, 2013Bienestar animalCalidad física de huevoCanibalismoThesisopenAccess