Robleto O., Eduardo A.2015-07-102015-07-101988https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4041El cultivo del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) es de mucha importancia en Centroamérica. Es un componente básico de la dieta diaria de los habitantes de esta región, con un consumo percapita anual es 14.6 kg, y una fuente importante de proteínas, ya que el grano posee entre 18 y 24% de proteína (FAO, 1978). En honduras, el frijol es cultivado mayormente por pequeños agricultores agricultores; el 70% de la producción de frijol proviene de fincas de 3 ha o menos, y el cultivo ocupa una extensión total aproximada de 100,000 ha de tierra cultivable. A pesar de esto honduras sigue siendo importador de frijol para poder abastecer su demanda interna (Adams, 1984).application/pdfspaCopyright, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2015CultivoImportanciaConsumo percapitaProteínasPequeños agricultoresProducciónDemandaThesisopenAccess