Espinal G., Tomás E.2016-09-242016-09-242002https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5514En búsqueda de una mejora continua en los procesos de producción y comercialización, la planta de lácteos de Zamorano, a partir del año 2001, comenzó a envasar los productos de la línea líquida (leche descremada, semi-descremada, con chocolate y yogurt líquido) en presentaciones de botes plásticos. Estos productos poseen una demanda interna representada por el Puesto de Ventas de Zamorano y una demanda externa compuesta por varios supermercados de Tegucigalpa, los cuales demandan una mayor cantidad de producto y frecuencia de abastecimiento. La Zamoempresa requiere ampliar su cartera de productos con el desarrollo de nuevas alternativas como son agua saborizada, té frío, refrescos y jugos naturales por lo cual es necesario mejorar el sistema de envasado actual.application/pdfspaCopyright Universidad Zamorano 2016Análisis de sensibilidadcontrol de calidadfinanciamientoproductos lácteosThesisopenAccess